L’abeille charpentière

14 juillet 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Un auxiliaire du jardinier, puisqu’il aide à la pollinisation :

Cette abeille charpentière (ou Xylocope) est rarement photographiée avec du pollen sur le haut de son corps (vue de plus loin , avec du jaune sur le corps, on aurait pu la confondre avec le bourdon) : Elle venait juste de butiner les fleurs de courgettes mâles du Jardin Urbain du Pébrier (30650 Rochefort du Gard).

La fleur d’ artichaut est magnifique mais aussi mellifère à souhait !

Merci à cette xylocope et à David Zicola, qui n’aura pas eu ce matin là a polliniser les courgettes manuellement !

Le 30/03/2015 : Sur les fèves Aquadulce. Lieu et date d’observation : première fleurs à butiner, mi-Mars. Bac Edika’s Garage.

Liens de rappel : La pollinisation en 3 étapes, et un article sur l’abeille charpentière.

Radis et Navet, Recette DZprod-JARDIN

Pickles de siliques de radis

22 juin 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Que faire quand on remarques que les radis sont devenus trop durs, trop forts en goût… on les laisse monter en graines, pour dans le futur espérer les semer.

La vidéo ci-dessous vous montre que vous pouvez encore produire de la nourriture : Vous pouvez consommer les siliques de radis. En effet avant que les siliques (les poches qui contiennent les graines et qui sont vouées à sècher d’abord pour s’ouvrir ensuite et offrir les graines pour l’autosemis ( la déhiscence)… ne deviennent trop dures, on peut en faire la récolte.

Jeunes et encore croquante à souhait, ses petits sacs à graines de forme oblongue, peuvent se consommer “à la croc en sel” (quelques uns dans une salade composée), ou en pickles, ou encore en tempura !
Le croquant, le goût : Parfait !
Génial non !

Culture des Aromatiques et condimentaires, Recette DZprod-JARDIN

Gelée de Verveine citronnelle et Mélisse au miel

19 juin 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Cette année , je tente une gelée avec mes verveines citronnelles : En effet, chaque année elle devient de plus en plus imposante… Alors pourquoi pas faire un essai… autre que de l’utilisée en tisane (fraîche ou sèche).

Mon essai : J’ai fait infuser à couvert, l’équivalent de 4 plateaux de mon déshydrateur Zen-Pur, dans 3 litres d’eau. En pressant la masse de verveine, j’ai recueilli 2,6 litres de liquide à gélifier.

Dans une bassine en cuivre, j’ai porter à ébullition 5 min (et écumer) :

2,5 litres d’infusion concentrée de verveine citronnelle,
9g d’Agar-Agar
500g de miel toutes fleurs (français, s’il vous plait)
1 kg de sucre.

J’ai obtenu 9 pots de 250ml.

Gelée de verveine citronnelle au miel de France toutes fleurs - Association la JARRE Écocitoyenne — Gelée de verveine citronnelle au miel de France toutes fleurs – Association la JARRE Écocitoyenne

Haricots, fèves et Pois

Récolte de fève sous la pluie (au jardin partagé du Lou Cascarelet)

16 mai 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Merci à Franck et Sandryne pour m’avoir aider à la récolte des fèves Aquadulce (longues cosses aux grains charnus).

recolte-feve---sandryne---jardin-du-Lou-Cascarelet---16-mai-2021 — Récolte de fève Aguadulce par Sandryne Franck et David – jardin partagé du Lou-Cascarelet -:- 16-mai-2021

Cette année, j’avais semé les fèves en novembre 2020… comme un engrais vert d’hiver… l’idée étant de ne pas laisser la terre à nue pendant la phase de repos végétative de la zone potagère.

Test concluant ! La récolte se fait un mois à un mois et demi avant que de les avoir semer en février : Ainsi la terre est prête pour recevoir une autre culture mais elle est aussi amendée naturellement car les plants de fèves, via les nodules au niveau des racines, auront capté l’azote atmosphérique et l’auront injecté dans la terre !!!

Bref, on adore les fèves : Que ce soit à la croque en sel, ou revenues à la poêle ou encore lactofermentées, on se régale.

Cette année, nous les consommeront fraîches mais nous réaliserons des conserves avec les plus grosses fèves. Pour cela il faut : Ébouillanter les fèves moins d’une minutes pour pouvoir ensuite enlever le peau. Faire une saumure à 10g par litre seulement. Stériliser le tout (30 minutes suffit). Nous allons tester le stérilisateur emprunter à l’association la JARRE Écocitoyenne) !!!

Stérilisateur 27 litres en prêt

Culture potagère

Plante productive au jardin potager : La Blette ou bette ou Poirée (3 noms, même Plante)

11 mai 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

La blette, dans l’inconscient collectif, reste souvent… le légume de nos grand parents, souvent boudés des plus jeunes : Pourtant, cuisinées elles sont la bases de nombreuses recettes délicieuses !

Vous connaissez la caillette Ardéchoise : Elles composent 1/3 des ingrédients de la recette, laissant la place aux feuilles d’épinards et à la viande (gorges et pense de porc), serties d’une crépine pour la maintenir en forme de boule….

Moi, je l’aime en tartes salées et surtout en gratin ! Le régal.

L’intérêt d’en avoir au jardin c’est que si vous la laisser monter en graine, elle deviendra “légume perpétuel”… se ressemant toute seule… comme une grande… d’année en année : Génial pour le “potager des paresseux !”

Blette Bette Poirée : 3 noms pour définir le même légume !

Poirée Verte à couper

Article où vous découvrirez que si on coupe la blette à la base pour en faire la récolte… d’autres vont surgir de la racine laissée en place pour donner de superbes spécimens… en un rien de temps !!!!

NB : Ne vous fiez pas aux dates se semis et de récolte… les poirée se secondes générations donnent de beaux légumes dès le mois d’avril ! En ce qui me concerne, j’ai toutes les années, des blettes qui se sont semées par AUTOSEMIS (depuis des blettes montée sen graines l’année précédente) et qui sont prêtes à être coupées dès Mars… Si, je ne les consomment pas en mai, le les voie monter en graines… elles deviennent alors ligneuse… mais les feuilles restent encore récoltables…

Recette DZprod-JARDIN

Gelée de sureau DZprod JARDIN

11 mai 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Début Mai (de plus en plus tôt) on peut facilement repéré les ombelles de sureau depuis son véhicule en navigant sur nos routes de campagnes : On repère les sureaux de loin dans les champs !

Le gros intérêt des recettes à base de fleurs de sureau, c’est que peu d’ombelles sont nécessaires pour élaborer une recette : Le parfum est si prégnant qu’avec seulement une dizaine d’ombelle, on peut réaliser une préparation !

Cette année, au sein de l’association la JARRE Écocitoyenne, nous avons produits de nombreuses GELÉE de SUREAU, par décoction (ou infusion) à FROID (3 jours) dans notre fût de 25 litres !

05/05/2021, je suis revenu à la maison avec entre 1/3 et 1/2 poubelle noire de fleur de sureau (environ 200 ombelles)… Sachant que dans les recettes vues sur le net il faut entre 5 et 12 pour faire une recette… La récolte a été productive (en 2 heures de temps). N.B : Il faut partir “à la fraîche” pour cueillir une telle quantité d’ombelles… car si les températures sont trop clémentes, c’est le risque de voir la masse d’ombelles montés en fermentation… Il faut aussi prévoir d’égrainer les ombelles rapidement après la récolte et de les placer à infuser, baigner dans de l’eau pure (à froid, pour préserver les arômes floraux ! Un conseil d’un maître siropier)

Notre recette (après filtration du jus) : Pour une bassine en cuivre de préparation :

2,5 l de jus macéré,
2 Kg de sucre, (soit 44%) mais on peut aussi faire moins sucré encore…
[Agar-Agar]= 4g/l soit 10g d’Agar-Agar pour les 2 litres et demi !
Le jus d’un à citron et demi

D’autres recettes à base de fleurs de sureau : -:- sirop -:- Gelée -:- Beignets -:- Liqueur -:- vin -:- Cocktail de fleur de sureau (le “Hugo”, qui remplace le “Spritz”) -:- guimauve -:- chantilly -:- fleur & fruits séchés -:- et autres ne manquent pas : Il vous faut découvrir le parfum subtil de la fleur de sureau, entre LICHEE et ROSE, un parfum floral que je trouve génial ! (Lien : La maison du sureau)

Si vous voulez gouter cette gelée EXCEPTIONNELLE, vous pouvez contacter l’association La J.A.R.R.E (du “Jardin à l’Assiette) !

Le Jardin Partagé du Loucastarelet (suivi des espaces de culture), Potager du Loucastarelet au fil du temps

Jardin Partagé du Lou Cascarelet : Fin du partage au 01/01/2022 !

6 mai 2021 David ZICOLA Un commentaire

Franck et Marie déménagent pour l’Aveyron… La maison est vendue à un membre de la famille, un jeune couple avec Gabriel de 2 ans.

La proposition de continuer l’aventure du jardin partagé du Lou Cascarelet m’a de suite été proposée…

Après mures réflexions, je vais lâcher les rennes au 01/01/2022… après 7 ans de jouissance du jardin sans trop d’obligation de partage des récoltes… il est vrai que j’en aurais bien profité. Néanmoins, je passais pas mal de temps à faire le ménage dans le jardin : Nettoyer, élaguer, apporter mulch, terreau, cuves, outils, semences… en plus de m’occuper des poules (nettoyage de l’enclos, achats des denrées alimentaires, visites journalières pour les nourrir et les faire sortir dans le jardin 5 minutes, sous surveillance…)

Ma motivation : Retrouver un peu de temps pour développer l’association La JARRE Écocitoyenne dont je suis le président. En effet les activités sont sur papier et il me faut les mettre en place : Pour cela j’aurai plus de temps. Plus de temps pour également trouver de l’aide auprès des adhérents pour m’aider dans cette tache.

Franck est le secrétaire de l’association. Il faudra trouver un nouveau secrétaire, refaire une AG et enfin envoyé le compte rendu à la préfecture. ;Les activités se bousculent, mais toute la partie administrative doit être tenue au mieux… j’aurai enfin du temps pour me mettre en règle administrativement parlant !

De plus, je caresse l’idée de me mettre à mon compte (pour l’instant en chèque emploi service) pour faire des petits travaux de jardinages chez les particuliers… Pourquoi, ne pas proposer mon expertise pour par exemple la mise en place de jardins potagers en permaculture ?!!!

Bon, il me reste un peu de temps pour profiter du jardin partagé mais je suis en retard cette année pour la mise en culture. Beaucoup de bandes et carrées potagers attendent sagement les semis.

Il va également tuer mes 2 poules les plus grosses et les plus vieilles pour faire de la place 3 nouvelles poules rousses : Celles d’Anaïs (et Éric) qui viennent de Montpellier pour s’installer définitivement, 3 mois avant les nouveaux propriétaires !!!

Pouss'Vert (Tunnel de forçage, cloche, Etc...& Astuces), Projets - Idées à développer

Commande groupée 2021 à prix d’usine : Tunnel, cloche, panier, jardinière…

1 mai 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Vous trouverez les articles en prix d’usine ICI.

La commande auprès de David doit être finalisée pour le 09 Mai 2021 afin de laisser le temps à David d’envoyer la commande, prévoir l’organisation du transport…

Liste Article jardin à prix USINE – Association La JARRE Télécharger

Ci-dessous quelques images des produits en question que David utilise dans ses jardins (perso, urbain et partagé).

mini serre-modulO-30-mv-Industrie-dzprod-jardin.jpg — La mini serre Modul’O 30 de Chez MV Industrie

forcer vos salades tunnel modulo 40 - DZprod Jardin — La mini serre Modul’O 30 de Chez MV Industrie

Pouss'Vert (Tunnel de forçage, cloche, Etc...& Astuces)

Semis mini serre calipso combi nouveauté 2021- Mv Industrie – DZprod Jardin

29 avril 2021 David ZICOLA Laisser un commentaire

Jardinière Combi double paroi 40L. Jardinière et/ou mini serre double bac avec cloisons à semis, cloche, tablette et pieds amovibles. Dispose d’un bac extérieur avec réserve d’eau de 9 litres pour les racines aquifères et un bac intérieur perforé pour les racines nourricières.

Vidéo de présentation de la mini-serre sur pieds CALIPSO COMBO de chez MV Industrie par DZprod Jardin

Dimensions : 81 x 39 x 100 cm
Jardinière double bac avec cloisons modulables (jusqu’à 32 semis)
Cloche de protection ventilée, clapets de maintien
Tablette de rangement basse
Gestion autonome de l’eau avec Contrôle du niveau d’eau et système de trop plein,
Double paroi avec circulation de l’air : isolation du soleil et du froid,
Technologie innovante,
Fabrication française !

C’est certes du copier/coller depuis un site marchand… mais cette vidéo n’est pas un placement de produit : C’est juste pour dire que j’en suis très content et faire remarquer la chose suivante : Avant j’utilisais des mini-serres d’intérieurs de 50cm sur 30 avec une cloche… vous savez celles qui se place près d’une fenêtre. Bref, j’obtenais des semis qui filaient en longueur… vous savez ces semis qui se penchent pour chercher la lumière !!!!

Avec la mini-serre sur pieds, on travaille debout… et faire ses semis avec une mini-serre qui reste à l’extérieur produit des semis plus robustes, plus compactes, plus résistants lors de la transplantation et la mise en place définitive. La température qui fluctue (jour/nuit) respecte le cycle de la nature et influe sur la qualité des plants mais aussi sur la germination pour certaines graines !!!

J’avais dans le passé déjà tester ses serres calipso… cette année je me dote d’une nouvelle mini-serre CALIPSO modèle COMBI de chez MV Industrie pour tester les améliorations portées sur ce nouveau modèle 2021.
Le modèle que j’utilise pour forcer mes godets fait double emploi : Une fois les godets mis en place, je plante des aromatiques dans ma serre pour avoir toujours de quoi agrémenter mes salades… je la place près de la porte d’entrée !
Le TOP !

Auxiliaires au Jardin, Composteurs création DZprod, Le Jardin Partagé du Loucastarelet (suivi des espaces de culture), Les poules du Loucastarelet

Les larves d’Oryctes : Protéines d’aujoud’hui pour les poules… seront-elles nos protéines de demain ?

22 avril 2021 David ZICOLA Un commentaire

Article clin d’œil qui fait référence à celui du 19/03/20215 fait avec Lise ! Cette année, c’est sa petite cousine Julie de 12 ans (Stagiaire de l’association La JARRE Écocitoyenne du 18 au 22 Avril 2021). Wa ! : 6 ans séparent les 2 vidéos !

Les larves d’Oryctes (saproxylophage du compost) : Voir l’article de Mars 2015 pour en savoir plus sur ces étonnantes bestioles !

Avec Julie LHERMIERDESPLANTE – 12 ans en 2021

Avec Lise GIANESINI – 10 ans en 2015

Les jardins de DZprod