Archives de catégorie : Salades

Chicorée scarole (3 chicorées à l’essai)

J’ai déjà essayé une bonne quinzaine de laitues et batavia mais jamais fait pousser de scarole.

Chicorée scarole - 3 variétés - dzprod Jardin 2018
Chicorée scarole – 3 variétés – dzprod Jardin 2018

Un peu plus amères que les batavias, les chicorées plaisent moins à ma dame… J’ai trouvé une chicorée qui pourrait lui plaire : La chicorée Variegata Di Castelfranco. En plus d’être belle (les feuilles sont rondes, blanches et striées de rouge), elle est d’une saveur douce ! Parfait !

Le but de cet essai sera de se rendre compte par soi-même de la bonne tenue et conduite de la culture  de scarole par rapport à celle de laitues et batavias qui ont la fâcheuse tendance à la montée en graine en mai à juillet. (c’est aussi le cas des chicorée mais j’en ai acheté une (de compétition, à 4€99 les 3 grammes) qui est reconnue pour une très lente montée en graine : La chicorée scarole TRUDIE.

Or c’est en mai à juillet que l’on sème les scaroles ! Parfait !

Enfin, nous avons achetés (au sein de l’association “La Jarre écocitoyenne”) trois cloches à blanchir de chez MV Industrie. J’aimerais tester ses cloches teintées en vert dans la masse ( ce qui les rend opaque et propice au blanchiment du cœur de la scarole).

Enfin, les salades types : scaroles, salade de pissenlits me rappelle les gros saladiers bien en sauce, avec œufs et lardons que nous nous partagions en famille en automne / hiver. Une sorte de madeleine de Proust !

La troisième variété de chicorée scarole que je vais tester est la chicorée scarole Géante Maraîchère (seulement 1€99 le sachet de 5 grammes) afin de la comparer aux autres scaroles dont le sachets de graine est bien plus onéreux.

Astuce culture de salade sous tunnel Modul’O 40

Forcer des salades, on sait que c’est très efficace. Utiliser des cloches de forçage Modul’O 35 pour individuellement obtenir une super salade de compétition : nous avions fait un article sur le sujet. La cloche individuelle à l’avantage de pouvoir être posée ça et là dans le jardin et occupé un espace vacant qui vient de se libérer par exemple.

Aujoudr’hui, on parle du tunnel Modul’O et de monoculture en ligne : pratique pour produire un rang de salade pour soi, la famille, les voisins… car lorsque les salades sont assez grosses pour être dévorées, il faut trouver les bouches pour les manger !

Ligne de laitues sous tunnel modulo 40 mv industrie - Bande Lise - DZprod Jardin
Ligne de laitues sous tunnel modulo 40 mv industrie – Bande Lise – DZprod Jardin

Voici comment conduire au mieux vos laitues de la graine à la graine :

  • semer les graines en terrine dans une mini-serre Calipso (au bout de trois semaines / un mois, on est prêt pour le repiquage (sous cloche individuelle Modul’O 35 et/ou sous tunnel Modul’O 40 (un rang) ou Modul’O60 (2 rangs en quinconce),
  • repiquer les laitues en lignes espacées de 20 cm (si on a semer trop dru et que l’on a trop de semis de salade) ou espacer alors de 30cm pour avoir un espacement optimal,
  • arroser abondamment à la plantation,
  • puis arroser sur le dessus du tunnel par les alvéoles prévues à cet effet (ce type d’arrosage marche bien sur le dessus jusqu’à ce que les laitues prennent 10/15cm d’envergure),
  • les arrosages suivants, je les pratique en arrosant le pourtour extérieur du chassie : C’EST LA GROSSE ASTUCE, pour ne pas voir les salades pourrir dans le futur lorsqu’elle auront pris du volume !!! En effet, je n’ouvre jamais mes tunnels Modul’O40, seulement pour couper une salade. Un arrosage en périphérie suffit car les salades ont des racines pivotantes qui iront chercher l’eau 30cm autour d’elles… de plus l’humidité intérieure sera relative (moindre que si on arrose sur le dessus une fois que les salades sont devenues belles…). Pas de risque de les voir pourrir si un beau rayon de soleil pointe son nez !!!

Une autre astuce est d’alterner le type de laitue : visuellement ça le fait au démoulage du tunnel ! (preuve en image). J’en profite pour inviter alors mes voisins venir couper leur salade dans mon jardin.

forcer vos salades tunnel modulo 40 - DZprod Jardin
forcer vos salades tunnel modulo 40 – DZprod Jardin

Une dernière astuce est de ne pas hésiter à nettoyer la laitues de ses feuilles salies, au contact de la terre : les poules du voisinage ou les tortues du coin seront ravi de ce don !

tunnel modulo40 pour de magnifiques laitues - dzprod Jardin
tunnel modulo40 pour de magnifiques laitues – dzprod Jardin

J’oubliais : couper à raz laitues et salades, ne jamais arracher la racine pivotante. En plus de ne pas souiller vos laitues à emmener en cuisine, un trou d’aération naturel se fera lorsque la racine pourrira sur place. Aération de la terre potagère et repas tout trouvés pour les lombrics : 2 gros bénéfices permacole à ne pas négliger !

 

Quelques feuilles d’épinards dans la salade : Un délice !

J’adore une assiette décorée d’une salade fraîche du jour.

On peut jouer sur la couleur en ajoutant des tomates, quelques fils de carottes rappées, etc…

On peut jouer sur la texture : salade craquante, petits cornichons en saumure du jardin…

Plus rare : jouer sur le goût de la verdure. Là, les industriels nous ont facilité la vie en proposant des salades composées en sachet sous atmosphère azotée… En ce qui me concerne : mon jardin me le rend bien !

J’adore les épinards frais : quelques feuilles agrémentent mes salades d’hiver et de printemps.

Laitue rougette du midi

On avait déjà essayer la rougette de Montpellier en barquette de 12 en 2011 (une des premières salades mises à forcer au tout début de mon expérience de jardinier amateur : voir l’article)… on réitère avec la rougette du midi “escale” de type “sucrine rouge”.

Nouveau packaging et fournisseur DATASEM ?

12 plants de laitues rougette du midi - sucrine rouge - barquette cagette BOTANIC - AB - 3€60 les 12 plants
12 plants de laitues rougette du midi – sucrine rouge – barquette cagette BOTANIC – AB – 3€60 les 12 plants

Lieu de plantation : bac Eychenne sous tunnel Modul’o de chez Pouss’vert MV Industrie.

salade sous cloche modul’o

Salade sous cloche modul’o : Le top pour faire pousser vos salades !

Cet article est un marronnier, rappelant l’excellent rendement de l’utilisation des cloches de forçage MODUL’O de chez POUSS’VERT.

Par rapport à une cloche en demi-sphère, la cloche en forme de tube permet aussi de forcer autre chose que des salades (utilisation excellente pour la mise en place de godet de tomate car il existe une réhausse de cloche pour prolonger le forçage sous cloche des tomates : ingénieux !)

Une salade hors cloche est 3 fois moins volumineuse et 6 fois moins lourde ! Preuve à l’appui :

cloche Modul'O 35 - DZprod Jardin - 22 février 2016
cloche Modul’O 35 – DZprod Jardin – 22 février 2016

Astuce pour l’arrosage des salades : Je n’arrose plus les salades déjà bien développées par le dessus de la cloche. Malgré les 4 réceptacles percés pour faire couler l’eau d’arrosage à lintérieur de la cloche Modul’O, je préfère arroser les salades forcées tout autour de la cloche. Pourquoi ? La salade a la particularité d’avoir une racine pivotante qui va profond chercher l’eau qu’il lui faut. En arrosant sur les côtés il y a plusieurs avantages, qui ne concerne finalement que la culture de la salade :

  • En avril, mai, lorsque les températures sont plus élevées, le fort taux d’humidité risque de faire pourrir les feuilles de salades, ce qui attirera d’avantage les limaces : en arrosant à l’extérieur de la cloche, cela limite cet effet,
  • la salade va aller chercher l’eau plus profond… avec en plus un bon paillage une salade à mi-récolte n’a plus besoin d’arrosage…
  • la salade une fois récoltée laissera en terre une racine pivotante qui lorsqu’elle se dégradera, offrira un puits vertical dans le sol cultivé, propice à l’aération et au développement de la vie du sol.
1 laitue sous cloche vaut 3 laitues hors cloche ModulO
1 laitue sous cloche vaut 3 laitues hors cloche ModulO

Conclusion :

Si, vous pouvez investir quelques Euros, c’est la cloche 35 Modul’O, qu’il vous faut ! Ce n’est pas des salades !

 

Laitue Daguan

La laitue Daguan est une variété très volumineuse, à feuilles lisses vert brillant. Cette laitue résiste aux maladies classiques des laitues. Recommandée pour les récoltes de printemps et d’automne, elle convient également pour les récoltes d’Été dans le nord de la France.

Conseils et mode de culture : Apprécie les sols sains et peu acides.

Semis :

  • De novembre à avril, sous abri hauffé ou non, selon l’époque (12-15°C) en pépinière. Quand les plants ont 4-5 feuilles, mettre en place à 25-30cm d’écartement entre les plants et 30-40cm entre les lignes. ou
  • D’avril à août, en pleine terre, en lignes distantes de 30-40cm. Éclaircir quand les plants ont 3-4 feuilles pour laisser une distance de 25-30cm entre eux. Biner et arroser fréquemment.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De mars à juin, ou de juillet à novembre.

Graines achetées en sachet de 1g, à 4.99€ le sachet, soit 5000€/kg ! (lettre D).

Laitue Reine de Mai de pleine terre

Laitue Reine de Mai de pleine terre (Lettre C, 4,99€ les 3g, soit 1663€/Kg), graine en certifiée en Agriculture biologique.

Description de la variété : Variété vigoureuse à pomme moyenne très légèrement teintée de rouge. Facile à réussir.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis :

  • De décembre à février sous abri (12-15°c), ou
  • De mars à avril, en pleine terre.

Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 4-5 feuilles, éclaircir pour laisser 4 à 5 plants au mètre.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : D’avril à mai ou de juin à juillet.

NB : L’achat fait, on sème : rien ne pousse. On s’aperçoit que le lot de graine est périmée de 2 mois. Comment des graines vendues 1663€/Kg peuvent se trouver périmées en rayon !!!

Augmenter vos récoltes de laitue

Augmenter vos récoltes de laitue :

Augmentez vos récolte de laitues - DZprod Jardin - 23-12-2016
Augmentez vos récolte de laitues – DZprod Jardin – 23-12-2016

L’astuce est une astuce ici “Anti gaspi” car il suffit au fur et à mesure du développement de la laitue de ne récolter que les feuilles en périphérie. Les salades semées trop drues (serrées) se gênent et les feuilles se touchent, entrent alors en concurrence et fanent… Dès que les feuilles fanent, les limaces sont attirées. Récolter ses premières feuilles à des fins alimentaires plutôt que d’attirer les limaces… SMART.

Une seconde astuce pour des cueillettes réussies : posséder un panier de récolte de compétition comme le mien !

Laitue au kajo - DZprod Jardin - 23-12-2016
Récolte au kajo – DZprod Jardin – 23-12-2016

Quand j’attrape mon Kajo, ma jeune chatte Luna sait bien que je pars au jardin et me file le pas… et hop, une ballade  au potager et une visite des bacs de culture… Elle adore me suivre au jardin… comme mon panier adoré !

Kajo chat MV industrie - DZprod Jardin - 23-12-2016
Kajo chat MV industrie – DZprod Jardin – 23-12-2016

Liens vers d’autres articles à voir pour divertissement !

Ma chatte Luna KroAddict (aime la bière), Rolland Garros (aime le tennis), Beuverie avec MC Miaou (reproduit les bêtises des autres !).

Le Kajo de chez Pouss’vert et les serres Modul’O, une année de récolte… un article en photo de mon Kajo triomphant.

Article sur le même sujet : Comment augmenter le rendement d’un semis de salade ou comment profiter au mieux d’un semis de salade semé trop dru. Amusant cet article date de 2 ans presque jour pour  jour ! Le thême “de faire un max d’une culture de salade” (du semis à l’assiette) devient un “Maronnier” !!!

Laitue Batavia KLAUSIA

La Laitue Batavia Klausia est une variété attrayante de type Lollo Rossa. Très volumineuse, et à croissance rapide. Feuillage dentelé d’un rouge brillant intense. Résiste aux maladies des laitues.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis : Janvier et Février sous abri (12-15°c) ; ou, de mars à septembre en pleine terre. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner lesd récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, mettre en place en laissant 25 à 30cm entre les plants et 30cm entre les lignes.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : d’Avril à Novembre.

Achat Botanic, en prix cassé : 2€, la boite de 1,2g (à la place de 4,99€). C’est quand même 1670€/Kg !. Expiration 01/2020. Encore 3 saisons… Si il solde les graines, c’est par stratégie marketing car Botanic vient de changer le packaging vert des sachets de graines pour passer à l’orange.

Laitue Batavia Rouge Grenobloise

La Laitue Batavia Rouge Grenobloise est une variété volumineuse, caractérisée par la coloration rouge de son feuillage gaufré et brillant. Facile à réussir.

Conseil et mode de culture : Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis : Février sous abri (12-15°c) ; ou, demars à Août en pleine terre. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner lesd récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, mettre en place en laissant 25 à 30cm entre les plants et 30cm entre les lignes.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : Mai ; ou, de juin à Novembre.

 

Achat Botanic, en prix cassé : 1€, la boite de 3,5g (à la place de 1,99€). C’est quand même 286€/Kg !. Expiration 01/2021. Encore 4 saisons… Si il solde les graines, c’est par stratégie marketing car Botanic vient de changer le packaging vert des sachets de graines pour passer à l’orange.