Archives de catégorie : Salades

Laitue Batavia Blonde de Paris

Batavia à grosse pomme ferme. Feuilles vert blond, brillantes, ondulées et cloquées.

Cette laitue Batavia blonde de Paris s’adapte à tous type de sols sains et peu acides. Les graines de laitue germent mieux à température basse (12 – 15°c).

Le semis :

  1. De Novembre à Avril, sous abri (12 – 15°c).
  2. D’Avril à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, repiquer ou éclaircir en laissant 25 à 30cm entre les plants en tout sens. Ne pas enterrer le collet au moment du repiquage.

Récolte : De Mars à juin (1) ou de juillet à novembre (2).

Laitue Batavia Frisée Reine des glaces

Laitue Batavia Frisée Reine des glaces

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laitue-batavia-frisee-reine-des-glaces

Variété à pomme moyenne, ronde et ferme. Feuilles vert franc, épaisses et très découpées, très croquantes. Aussi appelée “Frisée de Beauregard”.

Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis : D’avril à juillet en pleine terre en lignes espacées de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échlonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant 25 à 30cm entre les plants et 30cm entre les lignes. Ne pas enterre le collet au moment de la transplantation si elle a lieu…

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De juin à octobre.

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Laitue Grasse Craquerelle du Midi

Variété de Laitue résistante à la chaleur et au froid. Feuilles épaisses, cloquées et croquantes. Pomme haute, allongée, vert foncé.

laitue-grasse-craquerette-du-midi
laitue-grasse-craquerette-du-midi

Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis : De mars à septembre, en pleine terre, en lignes espacées de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant 25-30cm d’écartement entre les plants. Ne pas enterrer le collet au moment de la plantation.

Nombre moyen de jour pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De juin à novembre.

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Récolte de Laitue d’hiver

Si les récoltes sont aussi abondante cette année, c’est bien grâce à mes tunnels de forçage et à mes cloches de chez Pouss’Vert.

Juste un petit article pour se rappeler des récoltes abondantes d’hivers de laitues, mâche et tétragone.

Salade offerte aux voisins Sandra & Stéphane - DZprod Jardin - 14 mars 2016
Salade offerte aux voisins Sandra & Stéphane – DZprod Jardin – 14 mars 2016
La récolte de salade - DZprod Jardin - 14 mars 2016
La récolte de salade – DZprod Jardin – 14 mars 2016

Merci Pouss’Vert !

cloche Modul'O 35 - DZprod Jardin - 22 février 2016
cloche Modul’O 35 – DZprod Jardin – 22 février 2016

Gloire aux cloches de forçage Modul’O !

Voir l’article sur le sujet : Quel choix pour une cloche potagère.

Quel choix pour une cloche potagère

Un peu de pub pour cet entreprise Française qui fabrique les tunnels Modul’O bas et haut de chez Pouss’vert que j’utilise dans notre région ventée. Les cloches de forçage sont très bien également.

Comparaison de deux cloches : Une sphérique (achat Leclerc)  et une cylindrique (Cloche à forcer Modul’o 35, de chez Pouss’vert).

comparatif cloche de forçage - DZprod Jardin - 22 février 2016
comparatif cloche de forçage – DZprod Jardin – 22 février 2016
  • La cloche cylindrique, offre un plus grand volume intérieur que la cloche sphérique. Cela évite que les feuilles ne frottent trop contre les parois et ne pourrissent en contact avec l’humidité condensée sur les parois.
  • L’arrosage est facilité par les petits bacs supérieurs récupérateur d’eau. L’eau s’écoule non pas au centre mais autour du plant, évitant de mouiller le feuillage, évitant certaines maladies.
  • L’ancrage au sol de la cloche cylindrique Modul’O 35, se fait par le biais de deux piquets seulement, sur une collerette large de 2,5cm en contact avec le sol. Une cloche sphérique n’offre que peu de contact avec le sol : c’est moins bien lorsqu’il y a du vent. D’ailleurs la cloche sphérique a besoin de trois piquets !
  • La cloche cylindrique Modul’O devient modul’Able ! La nouveauté : un accessoire permet de surélever la cloche afin de poursuivre le forçage de plants touchant alors le haut de la cloche. Super pour le forçage des semis de tomate.

Nota béné : Afin de préserver les cloches hors saison, les empiler en prenant soin d’intercaler des feuilles de protection entre chaque cloche. Cela permet de les retirer l’une de l’autre, la saison suivante, sans risquer de casser la collerette. C’est un conseil et un retour sur expérience…

cloche Modul'O 35 - DZprod Jardin - 22 février 2016
cloche Modul’O 35 – DZprod Jardin – 22 février 2016

Sur le cliché ci-dessous, ce n’est pas la plus grosse salade récoltée, j’en ai coupé une de 440g ce matin !

Laitue Brune d'Hiver de 370g - DZprod Jardin - 22 février 2016
Laitue Brune d’Hiver de 370g – DZprod Jardin – 22 février 2016

Bref, la cloche Modul’O de chez Pouss’vert est peut-être deux fois plus onéreuse mais elle dure plus longtemps car plus épaisse, moins fragile, arrosage facile.

Si, vous pouvez investir quelques Euros, c’est la cloche 35 Modul’O, qu’il vous faut !

En consultant le site Pouss’Vert, je note qu’il on fait peau neuve avec une nouvelle interface de leur site Web. J’observe aussi, qu’il étende leur gamme d’un nouveau produit :  Le Kajo®, un panier de cueillette, perforé. J’en cherchais un afin de pouvoir passer à l’eau par immersion, mes radis, carottes ou autres tubercules. Cela permet un primo lavage dans mes futs (de récupération d’eau de pluie de 200 litres) avant de les amener en cuisine. Cela évite de pourrir de terre les éviers de la cuisine après récolte !

Laitue Val d’Orge

La Laitue Val d’Orge est une variété au feuillage ample et lisse formant une pomme volumineuse d’un beau vert blond. Elle est très résistante au froid.

Sa culture nécessite un sol saint et peu acide. Biner et arroser fréquemment.

Le semis se fera d’Août à Octobre, en pleine terre, en lignes distantes de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Mettre en place, à exposition abritée, en laissant 30cm d’écartement entre chaque plant en tout sens. Ne pas enterrer le collet au moment de la plantation ou repiquage.

Laitue Val dOrge
Laitue Val dOrge

Le nombre moyen de jours pour la levée est de 6 à 8 jours.

Date de récolte : De Mars à Mai, au printemps suivant.

Laitue Batavia Gloire du Dauphiné

Achat : Botanic, 1,99€ le sachet de 3,5g

La variété Laitue Batavia Gloire du Dauphiné produit une pomme volumineuse verte teintée de rouge. Ses feuilles sont très croquantes. Récoltes d’été et d’automne.

Elle apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis : De mai à juillet, en pleine terre. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant 30cm entre les lignes.

Nombre moyen de jour pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De juillet à octobre.

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Après essai; cette variété marche bien l’hiver sous chassis !!! (cf Bac Eychenne saison 2016 (hiver 2016-2017).

Technique pour augmenter le rendement d’une culture de salade

J’ai tendance à semer en ligne et ne pas supprimer les pousses en surplus. Sur l’emballage des graines, il est conseillé, au stade de 4-5 feuilles, de mettre en place les laitues semées en godets, ou d’éclaircir celles semées en lignes, pour ne laisser que 25 à 30 cm entre les plants. Moi, je sème dru en ligne (une graine tous les deux centimètres).

Après un essai concluant, je relate ma technique faite sous tunnel de forçage de chez Pouss’vert  ( MV Industrie ) :

  1. Faire un semis en ligne (28/08/2014, salade d’hiver)
  2. Quelques semaines après ne pas éclaircir ou éclaircir en prélevant une motte de terre puis transplanter cette motte ailleurs, toujours sous tunnel
  3. On commence, à prélever les feuilles les plus proches du collet (dans le but de les manger en salade).  Consommer les feuilles les plus proches du collet. Les tiges restantes avec une micro pomme sont transplantées ailleurs en laissant 25 cm entre chaque plants. Ne récolter les feuilles les plus proches du collet, que lors d’une utilisation en salades, et réitérer le transplants autant de fois que de préparation de salades.
  4. Les micro-pommes devenant grosses (15/12/2014), les consommer en les coupant au niveau du collet. Ne pas déraciner les plants. (En laissant la racine pivotante dans la terre en coupant la salade au collet après la deuxième récolte…. Le but serait de laisser pourrir la racine en terre : amendement et aération du sol, tout comme le font les lombrics !!!)

Nota Bene :  Il y a donc deux récoltes sur une même salade : d’abord les premières feuilles (jeunes et tendres), puis quelques semaines après, la pomme (alors bien développée). Avec cette technique, avec deux rangs de semis de 1m60 (Tunnel de 2 serres hautes), j’obtient près de 5 mois de consommation de salade (trois fois par semaine).

Nota Bene pour la Conservation : Là aussi, j’ai ma technique particulière. Après nettoyage et un bon essorage, je la garde dans une grande boîte plastique hermétique que je jonche de papier absorbant de tout côtés !!! Durée de conservation triplée !!!!! Pas d’oxydation, pas de pourriture par excès d’eau (l’eau résiduelle issue du nettoyage et l’eau issue de la dessiccation est absordée par le papier absorbant !). En effectuant un tri rapide après nettoyage, je garde les feuilles les plus belles au fond de la boite, et les plus abimées au dessus afin qu’elles soient mangées en premier !

La suite de l’article ci-dessous : C’est du Bla Bla pour me rapeller ce que j’ai fait dans le spot au fil du temps.

Année 2014 :

Les 2 premières photos, avant éclaircissement (transplantations de mottes) et avant récoltes des premières feuilles.

semis de salades pentagone au 28-08-2014
semis de salades pentagone au 28-08-2014
Laitue Merveille d-hiver et Brune d-Hiver au 03-10-2014
Laitue Merveille d-hiver et Brune d-Hiver au 03-10-2014
Salades restantes après transplantation de mottes et après consommation des jeunes feuilles issues des plants transplantés. On a ici, des salades complètes mais pas espacées comme il se doit !
salades d'hiver sous serre au 12-11-2014
salades d’hiver sous serre au 12-11-2014

Tunnel contenant les salades transplantées : (voir la photo ci-dessous)

  • 1 serre hautes dans grand rectangle contenant 6 salades “merveille d’Hiver” (plus sur la photo car déjà consommées à la date du 20/12/2014). J’aurais du prendre des photos des superbes pommes obtenues dans la serre au niveau de la base du grand rectangle.
  • 2 serres basses dans le L-tronc, contenant une quinzaine de laitues “Brunes d’Hiver”
L-Tronc avec essais de transplant au 20-12-2014
L-Tronc avec essais de transplant au 20-12-2014

Laitue Appia

Laitue Appia
Laitue Appia

Description de la variété : Variété à pomme volumineuse vert foncé et aux feuilles lisses et croquantes. Peut-être cultivée pour les récoltes de printemps, d’été et d’automne.

Conseils et mode de culture : Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.

Semis : De novembre à Avril, sous abri (12-15°c). ou . D’Avril à Août, en pleine terre. Renouveler le semis toutes les 2 à 3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 4-5 feuilles, mettre en place ou éclaicir pour laisser 25-30 cm entre les plants et 30 cm entre les lignes.

Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.

Date de récolte : De mars à Juin. ou . De juillet à novembre.

 

Nota Béné : Eviter de semer en juillet et Août également dans nos régions (trop chaud elle monte en graine) Cf essai sous serre de semis de salade “Appia” au niveau de la future serre de cabanon.

Laitue Merveille d’Hiver et Brune d’hiver

La particularité de cette laitue est certainement de ne pas monter en graine. Rectification au 28/08/2014 : Le semis doit se faire au premier froid (et non mi-juillet comme je l’ai fait pour essai cf “future serre cabanon-2014” car s’il fait chaud, cette salade a la particularité de vite monter en graine.

Laitue merveille d'hiver
Laitue merveille d’hiver
Laitue brune d'Hiver
Laitue brune d’Hiver

Variété résistante au froid. Feuillage vert foncé teinté de rouge formant une pomme moyenne bien formée.

 

 

Description de la variété : Variété au feuillage vert blond, légèrement cloqué, formant une pomme volumineuse se développant rapidement. Résistante au froid.

Conseils et mode de culture : La sécheresse et la chaleur les font monter en graines rapidement. Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment. Repiquer avant l’hiver.

Semis : D’août à octobre, directement en pleine terre, en lignes espacées de 20-25 cm.  Mettre en place, à exposition abritée, en laissant 30 cm entre chaque plant, en tous sens. Ne pas enterrer le collet au moment du repiquage.

Nombre de jours pour la levée : 6 à 8 jours

Date de récolte : De mars à mai, le printemps suivant.

Allélopathie : Plante compagne : La laitue d’hiver aime la proximité du radis car en les semant ensemble, la laitue risque peu de montée à graine.

Nota Béné : La laitue se consomme en salades mais aussi braisée ou cuite à l’étouffée.

Conservation : J’ai ma technique particulière. Après nettoyage, je la garde dans une grande boîte plastique hermétique que je jonche de papier absorbant de tout côtés !!! Durée de conservation triplée !!!!! Pas d’oxydation, pas de pourriture par excès d’eau !!!!

J’ai tendance à semer en ligne et ne pas supprimer les pousses en surplus. Je ne laisse donc pas les 30 cm en tous sens qui semble nécessaire à la production de bonnes grosses laitues. Il semble également judicieux d’intercaler quelques radis pour les variétés de début de saison.