Que ce soit pour préparer une bassine de confiture, une tarte ou un coulis, voilà une astuce en vidéo pour le dénoyautage des abricots.
Que faire quand on a trop de courgette ?
Voilà une idée de recette pour 3 kg de courgette !
Cette idée fait suite à la dégustation d’un pot de courgette en pickles offert par Marie-Christine S (adhérente de l’association La JARRE Écocitoyenne) : C’est trop bon !
Bien sur, Marie-Christine a donné comme titre à sa recette : “Courgette en APERO”… mais Sandryne et moi l’avons déguster dans une salade mixte… c’est génial !
La RECETTE à faire en 4 JOURS !
JOUR 1 :
- 3 kg de courgette épluchées et coupées en dés
- 1 tasse d’oignons émincés
- 1/2 tasse de gros sel
- Laisser macérer une nuit
JOUR 2 :
- Rincer les courgettes
- 5 tasses de vinaigre blanc d’alcool
- 5 tass’es d’eau
- 4 tasses de sucre
- 8 c à café de curry
- 3c à café de grains de poivre
- Mélanger et laisser macérer
JOUR 3 :
- Prélever le jus
- Le mettre à cuire 5 à 10 min
- Le reverser sur les courgette
JOUR 4 :
- Cuire le tout 5 min et mettre à chaud dans des bocaux
CONSEIL
Ne pas sur-cuire les courgettes afin de préserver le croquant.
Solutions pour récupérer son eau de pluie : collecteur, cuve de 1000 litres, tonne à eau, etc… 10300 litres de contenance !
Cela fait quelques années (avril 2018) que je n’avais posté d’article concernant les cuves de récupération d’eau de pluie. Voilà une vidéo qui montre mes solutions pour les quelques 10300 litres que j’arrive à stocker.
Le matériel en plus des cuves à eau sont des pompes (1 pompe vide fût et une pompe de surface), des robinets double sortie, des tuyaux en pvc de diamètre 32 et des descente de chenaux….
Figue de Barbarie (Nopal) à Rochefort du Gard… du jardin à l’assiette pour la JARRE ?
C’est en me promenant aujourd’hui avec Uleen que je remarque un champs de cactus : des figuiers de barbarie.
En rentrant à la maison, je me pose la question : ça se mange ! On peut en faire quoi ? Il y a t-il un intérêt ?…. Après quelques recherches, je tombe des nues !
Localisation google Map 1 : Un peu après l’école Pie 12 sur le flanc de la colline donnant sur les résidences de la Ferrage et l’église Saint Bardulphe.
Localisation google Map 2 : Sur le “chemin du calvaire”, au pied de l’escalier allant au Sanctuaire de Notre Dame de Grace
Un bon article trouvé sur le net : Le nopal ou figuier de Barbarie, un aliment phare des compléments alimentaires.
Recette : Comment préparer du nopal frais
Trois vidéos ci dessous :
Cultiver le NOPAL :
Comment récolter et préparer le NOPAL :
Exemple de recette :
Je note que les petites raquettes se mange en salade… les moyennes en jus & smoothies mais aussi en omelette, comme des haricots verts, en vapeur, etc… pour la préparation de tortillas, de cosmétiques, etc, etc…
Conseil pour préparation olive verte de bouche (note DZprod Jardin)
Juste un article pour préparer un atelier “faire ses olives vertes pour l’apéro !” au sein de l’association La JARRE Écocitoyenne.
L’article complet du puisé sur le site de l’Afidol préconise de prendre des notes sur chacune des étapes afin de peaufiner, d’année en année le process et la recette :
- Date de la récolte (et donc de la mise en desamérisation par NaOH à 1,6% P/V) cf tableau pour équivalent degré Baumé (cf densimètre de l’association) soit 2,3°
- Triage / calibrage ( cela inclut donc de faire 2 essais avec 2 jarres, la première contiendra les plus grosses (3h à 4h), et la seconde les plus petites (2h45 à 3h30) de macération dans NaOH
- Desamérisation [ V(NaOH)=1,5 l par Kg d’olive récolté ; [NaOh]=16g de cristaux de soude / litre / Kg d’olive récoltée ou alors acheter une bouteille de Lessive de soude (souvent dosée à 32%) et la diluer dans 20 litre d’eau…
- Conseil sur l’immersion des olives (cf sac poubelle) et control du temps de trempage dans la solution de lessive de soude. Après 4 heures, on peut commencer à observer…. Il faut entre 8 et 12 heures pour qu’une couleur brune s’observe sur les 2/3 entre l’épiderme et le noyau.
- Rinçage : 1ier rincage 4h ; 2ième rinçage 4h… Nième rinçage : 12 Heures… jusqu’à ce que l’eau de rinçage reste clair au moins durant 4 heures !
- Mise ne saumure ( LIRE la partie Conservation / Aromatisation) et voir dans la littérature si on peut faire stériliser pour une mise en pots ?
Lien :
http://jeanpaul.sandre.free.fr/recettes/?Olives-vertes-Picholines&id_document=97
Installation serre Richel (MV Industrie) par DavidZ et Pierrick
Mon blog de plus de 880 articles aujourd’hui est un peu nait dans le seul but de garder en mémoire mes expériences au jardin potager… C’est ensuite en rapportant mon intérêt concernant des mini-serres de forçage en plastique qu’une agence de communication de Paris “Primaverra” m’a contacté. On me propose alors de tester d’autres produits de chez MV Industrie : En toute objectivité, j’approuve la praticité, l’efficacité et l’emploi des ses mini-serres Modul’O 60, Modul’O 40 et des cloches de forçage Modul’O 35.
L’entreprise basée à Loriol (Drôme) propose une vente d’usine à pris cassés. Président d’une association écocitoyenne La J.A.R.R.E Écocitoyenne surfant sur la mouvance “du Jardin à l’assiette”, c’est naturellement que je propose chaque année à mes adhérents une commande groupée (le dernier samedi d’Avril).
Depuis l’usine d’injection plastique a évolué et propose aujourd’hui un partenariat avec une autre fabricant Français (RICHEL) basé encore plus près de chez nous ( à Eygalières entre Saint Rémy de Provence et Plan d’Orgon, à 45 Km de Rochefort du Gard).
MV Industrie propose au groupe Richel (fabricant de serre géante mais aussi de serre à arceaux métalliques pour les particuliers) de commercialiser les modèles de serres toujours pour les particuliers et de faire profit de leur logistique.
DZprod Jardin s’est vu proposé de tester cette année une serre de 27 m² ! Le problème étant que cette serre, trop grande pour le petit terrain potager serait vraiment trop imposante dans le jardin de DZprod (mon jardin potager perso). Je décide que cette proposition soit faite à mon association “La JARRE Écocitoyenne”. Là encore pas assez de place dans le jardin urbain…. Je décide alors de sonder quelques adhérents…. là encore même problème. Je me rappelle alors qu’une autre association naissante “Le Mouton qui dit NON” aurait grandement besoin d’une serre comme celle-ci. Je propose au patron de MV Industrie de l’envoyer à Pierrick, le président de l’association du “Mouton qui dit Non”.
Je suis allé 2 jours, aider au montage de la serre et faire un stage woofing chez “Le Mouton qui Dit Non”.
Pierrick, féru de nouvelles technologies à utiliser un drone, une caméra 4K et 2 smartphones pour filmer le montage de la serre. Pour le fun il a fait un montage vidéo de la serre Richel. Fier de ce montage nous avons envoyé le lien à Tomy, le patron de MV Industrie. Tomy a proposé ensuite d’utiliser les rush avec l’objectif de faciliter le montage pour ses nouveaux clients en produisant un TUTO de Montage.
Aujourd’hui le Tuto a été intégré sur le site marchand de MV Industrie.
Pierrick et moi sommes fier de ça !
Pierrick a produit d’autres images lorsque la serre a été en production, cette deuxième vidéo montre le plein potentiel d’une serre RICHEL !
Une serre Richel dans son potager est une super solution pour faire ses semis, produire… et ne pas souffrir des maladies cryptogamiques usuelles d’une culture hors serre de plein champs !!!
larve crottin composteur
Cet article et un rapport de l’expérience faite de la découverte de milliers de larves de mouche dans un fût de macération afin de nourrir le double composteur d’un jardin urbain, le 14 Avril 2021.
J’ai l’habitude de faire macérer du crottin de cheval dans un fût de 200 litres : Il ne m’était jamais arriver d’y voir se développer des larves autant qu’ici… En effet cette fois ci, j’avais rempli mon fût de 200 litres de fumier Ovin et Bovin (marque “Or brun” que l’on trouve en Jardinerie). C’est la jardinerie botanic® de Villeneuve lez Avignon qui avait fait don de quelques sacs éventrés à l’association La JARRE Écocitoyenne (et que l’association a redistribué à l’ensemble des 7 composteurs qu’elle gère).
La vidéo ci-dessous présente cette découverte un peu BEURK !
Lien vers article de David (DZprood Jardin) du 28/02/2018 et les larves de drosophiles cette fois-ci, dans les composteurs du Jardin partagé du Lou Cascarelet.
Une autre expérience faite en Avril 2017 lorsque des travaux de bucheronnage : La découverte d’une énorme larve de capricorne, vraiment impressionnant !
Lien vers une autre vidéo très didactique ! Bonne vidéo, oui mais uniquement si vous aimez l’accent Québécois et les grimaces à gogo !
Mon cognassier va renaître chez Anne et Marc
Merci à Anne et Marc d’avoir accepter de prendre soin de mon arbre… que j’ai décidé de déraciner le 02/10/2021 afin de prévoir la construction d’un petit poulailler. Je vais utiliser pour cela le grand Rack récupéré à botanic® Saint Anthelme (Voir l’article au sujet de la récup faite en septembre 2017 lors de réfection du Magasin : Image et Vidéo c’est Ici, sur le site web de l’association La JARRE Écocitoyenne). Ce rack qui supportait le stock de planches dans lequel les membres de l’association pouvaient puiser pour d’éventuels carrés potagers ou autres bricolages (voir l’article sur la construction d’un poulailler par Patrice, ou un cache poubelle par Éric).
Pour la transformation de cette grande table en un poulailler je vais puiser des idées dans le livre en prêt de l’association La JARRE Écocitoyenne : Construire un poulailler (voir l’article au sujet de ce livre).
Concernant le cognassier, il avait 9 ans !
Voir l’article concernant le cognassier lorsqu’il était dans mon jardin. Malgré les efforts faits lors de la plantation : Un bon gros trou, décaissé dans la roche, l’arbre n’a fait que végéter chez moi. Entre grand Mistral et attaques annuelles des cétoines… il ne m’aura donné des fruits que ces 4 dernières années (3 puis 5, puis 8, puis 12 !).
Je suis certain que dans le potager de Marc et Anne, il va s’épanouir. Il a aujourd’hui, au bonheur, de la bonne terre ! Il est aujourd’hui, non plus un arbrisseau tout chétif, mais il est de bonne corpulence. De plus, il a bénéficié, de suite, des soins, lors de la transplantation, dignes des meilleurs paysagistes !
La preuve le SMS reçu en retour de Anne :
Bonjour David. Hier, fin d’après-midi, le cognassier en place, nourri et solidement haubané après avoir eu les racines rafraîchies et pralinées. Avec cette taille, il a tout de suite une réelle présence dans le potager ! J’espère qu’il reprendra. En tout cas merci. Malheureusement, nous ne pourrons pas venir au marché acheter de la confiture d’abricots, nous avons le dos tout cassé !!! Bonne journée, Anne.
Cognassier Champion 
Cognassier au 08-04-2013 
cognassier au 02-04-20104 
Cognassier amendement et tour protecteur au 08-08-2014 
Traitement hiver du cognassier au blanc arboricole au 20-11-2014 
cétoine grise fleur de cognassier 15-04-2015 
cognassier au 15-04-2015 
Cognassier – DZprod Jardin – 25 juillet 2015 cognassier-Champion-transplante-chez-Anne-depuis-DZprod-Jardin 
Cognassier – DZprod Jardin – 15 avril 2016
Passif de l’arbre en image :
Gateau Cheveu d’ange – courge de siam
C’est en discutant autour des 13 desserts (cf fêtes de Noël) et de l’utilisation de la courge longue de Nîce qu’une dame, rencontrée au marché, au stant de confiture de l’associaiton la JARRE Écociotyenne, nous a parlé du gâteau cheveux d’ange !
Originaire de la région de Valencia, ce gâteau semblait être une madelaine de Proust pour elle.
J’en prends note dans cet article car débordé en ce moment j’en laisserais une trace pour développer plus tard.
L’idée :
- Proposer une recette de ce gateau “cheveu d’ange”,
- Se renseigner sur le confiture de moniato (à la patate douce),,,tiens ça me rapelle les States !
- Demander à Jean-Marie de nous cultiver quelques coiurges longues de Nice mais aussi des courges de Siam (qui peuvent se palisser d’ailleurs)…
Tous cela pour fin d’année 2022 !
A voir.
Courge plantée directement dans un composteur : ça marche au top !
Avec les années de pratique au jardin au naturel, on comprend vite que la culture des cucurbitacées nécessite de savoir bien nourrir son sol… sinon peu de résultat.
Cette année, nous avons essayé, au jardin Urbain du Pébrier, avec l’association La JARRE Écocitoyenne de faire pousser une courge offerte par Benoit de la jardinerie préférée des Français (botanic®) : Le TEST a été super concluant !
En 3 mois (du 14 avril 2021 au 14 juillet 2021, nous avons obtenue 2 couges de 3Kg environ chacune !
Sur l’image on voit que la seconde courge a investie le grillage de clôture ! N.B : Le niveau du composteur a également baissé de près de 20cm. Le compost a l’intérieur été déjà mature pour faire cette expérience : Le risque de transplanter un godet de courge dans un compost encore en pleine maturation est de voir les racines bruler !!! Mieux vaut donc attendre quelques semaines si ce dernier est encore chaud…
Test concluant… et nous sommes également content de la qualité des godets issus de la gamme potagère “Les Originales” de chez botanic® (voir l’article sur le sujet)
