Si c’est n’est pas un palace quatres étoiles pour les insectes alliés du jardinier !!!! C’est le « couvent des minimes » pour les insectes !!! Top la classe, quoi ! Si les abeilles squattent cette demeurent, elles risquent de faire du « MielVita » !
Les insectes attendus pourraient être :
Description de la variété : Variété condimentaire et aromatique. Plante connue aussi sous le nom de persil arabe ou persil chinois, d’une hauteur de 60 à 80 cm. Feuilles découpées et parfumées.
Conseils et mode de culture : Apprécie les sols légers, perméables et chauds. Maintenir le sol propre et frais.
Semis : De mars à Avril directement en pleine terre, en lignes distantes de 25 cm. Eclaicir au stade de 3-4 feuilles, en ne laissant qu’un plan tous les 20-25 cm en tout ses.
Nombre de jours pour la levée : 14 à 18 jours.
Date de récolte : Dès juillet pour les feuilles ; en aôut-septembre pour les graines.
La coriandre, mon حشيش à moi ! D’ailleurs si elle consommée en grande quantité, elle a un effet Narcotique !
Voir absolument la page traitant de la coriandre sur Wikipédia
Dans le jardin elles est mellifère (elle attire les abeilles)
Plante médicinale : Feuilles ; fruits ; Huile essentielle ; Racines sont consommés. Elle est carminative et stomachique. Les fruits traitent les troubles de la digestion, tels que ballonnements, lenteur digestive (style « Bipéridys »?), flatulences (cf mother in law !!!), éructations (flatulance de la bouche !!!) ; spasmes.
D’après ce que je me rappelle de mes quatres jours de formation au Certiphyto2018, l’utilisation de pesticides provoque une baisse de fertilité masculine de plus 1,5%/an. La coriandre contrecarrerait cet effet en favorisant la production de sperme. Enfin, les avis dix verges, heu divergent (pardon) !!!! (voir Wikipédia sur le sujet « Plante aphrodisiaque ?)
Riche en vitamine K (améliore la coagulation sanguine), néfaste lors de traitement anticoagulants. La coriandre est donc antioxydante.
D’autres effets :
Elle possède d’autres vitamine en quantité :
Le premier essai de culture est très concluant : voir la fin de l’article sur la culture faite sous serre la toute première saison après la création du bac Eychenne : Saison 2014.
Nota Béné : La coriandre planté sous serre dès le mois de février permet de faire deux récoltes de feuilles et une très bonne récolte de graine. En plus de ses bienfaits sur la santé, elles attirent les abeilles (méllifère), cette plantes médicinale est facile à cultiver et donne des récoltes abondantes. Par contre, il ne faut pas trop attendre pour utiliser ses feuilles car à contrario du persil, les feuilles se fannent assez rapidement. Une idée pour utiliser ses feuilles : Tisanes (deux poignées par litre, un peu comme le persil), congélation, etc…
Description de la variété : Variété hâtive aux feuilles étroites puis s’élargissant en un limbe ovale. Rosette à port dressé.
Conseils et mode de culture : Apprécie tous type de sols fermes et sains. Maintenir le sol frais durant les 10 jours suivant le semis puis espacer les arrosages.
Semis : De juillet à octobre, à la volée ou en lignes distantes de 20 cm. Tasser le sol après le semis. Biner régulièrement.
Nombre de jours pour la levée : 15 à 28 jours !
Date de récolte : D’octobre au printemps suivant.
Ici, dans le Gard, fin Mars, la mâche à tendance à vite monter en graine. Il faut absolument la récolter avant ! Couper au niveau du collet permet en hiver d’avoir une seconde récolte à partir du même plant au printemps ! Comme l’hiver est plus doux qu’ailleurs, il ne faut pas arroser trop copieusement car l’oïdium (duvet blanchâtre) apparaîtra. Comme pour moi au printemps 2013. Bien espacer les plants et gage de récolte quantitative et qualitative.
Nota Bene : Les quelques graines tombées or des bacs (par mégarde ou semis spontané…?) à donner les meilleurs résultats : supers beaux plants. Conclusion : ne pas semer trop serrer et n’arroser que peu après la levée. D’ailleurs, on a moins besoin d’arroser en hiver et au début du printemps. Ne plus faire ces erreurs l’hiver prochain et faire un test en jetant à l’aveugle quelques graines dans les cailloux aux abords de chemins.
Super essai concluant ! Les graines jetées à l’aveugle hors des bac, dans les cailloux aux abords des chemins donne de très bon résultats. Les plants sont les plus beaux jamais obtenus ! Pas de travail d’arrosage, aucune attention apportée pendant la pousse. Coincées par les cailloux, les poussent n’ont pas souffert des fortes rafales de vents : aucun déracinement ! Pas d’oïdium ! Pas de surface occupée dans les bacs (ce qui du coup augmente le rendement de production pour d’autres végétaux….)
dfszd
Description de la variété : Variété condimentaire et aromatique. Plante à feuillage fin. Plus compact que le cerfeuil commun. Sa saveur est équivalente (au goût légérement anisé). Utilisé en cuisine pour relever la saveur des mets.
Conseils et mode de culture : Apprécie tout type de sol. Exposition chaude : printemps, automne, hiver. Exposition au Nord en été (pour un peu plus de fraîcheur : dans le bac Eychenne se serait parfait…). Arroser régulièrement.
Semis : De novembre à février sous abri. De fin mars à octobre en pleine terre, en lignes espacées de 20 cm ou à la volée. Renouveler le semis tous les 15 jours.
Nombre de jours pour la levée : 14 à 18 jours.
Date de récolte : A partir de décembre, environ 6 mois après le semis ! (j’y suis arrivé au bout de 4 mois mais le cerfeuil avait séjourné les premiers mois (en hiver) sous serre.
Cliquer sur l’image ci-contre et noter la sauterelle qui se confond dans son environnement !
Cerfeuil Bac Bain de Soleil saison 2014 :
Le cerfeuil dans le Bac « Bain de Soleil » en 2014 n’a mis que 6 mois pour passer de la forme de « graine pour semis » à « en fleur pour la graine ». Entre temps deux récoltes de feuilles ont été faites (une en vue de congélation, l’autre en usage quotidien en cuisine et condimentaire salades)
Description de la variété : Variété condimentaire et Aromatique. Plante parfumée au feuillage vert et lisse. Peut-être cultivée en pots ou jardinière, sur terrasses et balcons.
Conseils et mode de culture : Apprécie tout type de sol. Exposition mi-ombragée (le bac Eychenne lui irait bien !!!) Maintenir le sol propre et frais.
Semis : De février à Septembre directement en pleine terre. Tremper les graines dans l’eau 24 heures avant le semis (pour vite faire sortir les graine de leur phase de dormance).
Nombre de jours pour la levée : 12 à 30 jours.
Date de récolte : D’avril aux gelées. Semis tardifs, hiver doux : Jusqu’au printemps. En ce qui me conserne, l’hiver, je sème sous erre toute l’année.
Le saviez-vous : Le persil est riche en vitamine A et C, c’est à dire deux fois plus que le Kiwi (donc autant que mon Kawaï). Sandryne s’en fait des boissons reminéralisantes en faisant bouillir quelques minutes une grosses poignée de Persil.
La racine est diurétique : Infusion de 50 à 100 g.l-1)
Les feuilles et graines sont stimulantes et emménagogues : 2 g
Le persil fait partie des 5 racines de lu sirop du même nom : Le « sirop des 5 racines » utilisé en médecine pour ses vertus apéritives. Cf racines d’Asperge, de fenouil, de persil de petit houx et d’ache.
Conseil de culture : Planter l’oseille seule, dans un carré potager à part (Allélopathie : voir bas de page)
Conservation à la maison : Les jeunes feuilles (limbes) sont débarrassées de leurs pétioles (tiges). Lavées et séchées, elles sont alors congelées dans des sacs de congélations. Ne pas hésiter de presser le sac pour en réduire le volume en aplatissant le tout c’est moins de place dans le congel ! 1 m2 de culture vous assure une utilisation culinaire à l’année !
RECETTES à base d’Oseille : Voir l’article très complet : http://www.boitearecettes.com/fruits_legumes/oseille-text.htm
Nota béné : Source WIKIPEDIA : Sa saveur est acidulée, l’acide Oxalique [HOOC-COOH] qu’elle contient, donne l’Oxalate [–OOC-COO–] ou éthanedioate :
après cuisson et ne permet pas sa conservation, même au réfrigérateur. Il faut donc consommer la production culinaire très rapidement. Risque de production d’Oxalate de calcium (les cailloux ou calcul rénaux, évacués à 70% par les urines)
Le Rumex peut produire dans le sol une ou plusieurs toxines phénoliques destinées à affaiblir, voire à tuer d’autres plantes, afin de s’assurer un espace vital propre (allélopathie). Voilà certainement la raison de la grande difficulté à se développer de la tomate Royale des Guineaux, des haricots et du persil plantés juste à côté !!!!!
Frotter une feuille de rumex sur une peau piquée par les orties ou les insectes supprime les démangeaisons.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Acide oxalique de Wikipédia en français.
RECETTES à base d’Oseille : Voir l’article très complet : http://www.boitearecettes.com/fruits_legumes/oseille-text.htm, on y lit notamment que les feuilles d’oseille enlève les tâches de rouille (décapant des métaux). C’est d’ailleurs pour cela qu’elle est loin d’avoir un effet inhibiteur de la pompe à protons… et qu’elle provoque des brulures digestives acides, (surtout si on ne la consomme pas tout de suite après cuisson et qu’on lui laisse le temps de s’oxyder à l’air libre).
Cuisine médiévale : Toujours dans ce même article : http://www.boitearecettes.com/fruits_legumes/oseille-text.htm
Dans pas mal de page sur le Net on lit que le terme Rumex signifie « en fer de lance ». Je pense plutôt que la forme de la feuille « hastée » est le terme qui qualifie le mieux ,la forme des feuilles d’oseille. Cf :
Depuis sa création le 10/10/2013, les plantes se sont bien acclimatées avec le plus doux des hiver depuis plus d’un demi-siècle.
On y trouve :
Au 07/08/2014 : Voir le visuel ci-dessus.
Les graines seront destinées à Pierrick. La récolte aurait pu être réalisée dès mi-juillet.
Les sauges ont envahi tout l’espace et il est difficile d’y observer les sédums, menthes poivrées ou romarin repiqué.
Au 20/11/2014 : Les feuilles auraient pu être récoltées jusqu’à fin septembre. Dès la fin Octobre, les feuille se font grignoter et de nombreux trous apparaissent. Sandryne décide d’avoir dans ce bac des verveines : c’est vrai que, à comparer à la sauge, la verveine est bien meilleurs en tisane… Les plants de sauges sont d’abord rabatus, puis quelques-uns sont transplantés dans des pots. Ces sauges en pot pourront alors agrémenter le futur jardin aromatique de quartier…
Une autre moitié des sauges en place sont détruites.
On retrouve sous les sauges, des sedums et de la menthe poivrée.
La dernière image : Paillage avec du bois raméal fragmenté. (voir Article sur le sujet)
Patates Amandine sous serre le 15/03/2014.
LIRE LES CONSEILS DE CULTURE de la PATATE AMANDINE
Serres retirées le 10/04/2014
Les patates sont des Patates Amandines. 20 à 25 plants s’y trouvent depuis le 15/03/2014. Vu la qualité de la terre, le rendement devrait être productif.
A la date du cliché ci-contre le 02/04/2014, les patates sont entrées dans leur phase de tubérisation. Entre le 20ième et le 50ième jours, elles demandent d’être arrosées abondamment (justement pendant la phase de tubérisation).
A la place de buter les plants, j’ai relevé le niveau de la terre de 5cm.
Le 16/04/2014, avec l’aide de Sandryne (cf opération du carpien main gauche), nous avons paillé les plants avec de la paille récupérée dans un champs proche de chez la Christine…
Depuis, au 20/04/2014, il y a eu deux passages à la bouillie Bordelaise.
Le 05/05/2014 : 2 seaux de terre sont rajoutés afin de buter les plants.
Les plants ont grandement souffert du vent (perte d’un tiers du feuillage).
Fin de la phase du tubérisation autour du 10/05/2014. Les arrosages peuvent se faire plus rare.
Fin Mai et Juin : les fanes se meurent sans avoir donné aucune fleurs ! Je suppose que le rendement sera pauvre.
Récolte des patates le 01/07/2014.
Le 01/07/2014 :
Semis sur 1/4 : Radis de 18 jours (semis de Mars à Septembre). Les derniers du sachet de graines.
Semis sur trois rangs de Haricots Lexus Mangetout, les derniers de la boîte. Ces semis de haricot suivent ceux faits il y a un mois exactement sur L-tronc. Le 01/07 est le jour du semis de L-base et du paillage de L-tronc.
Au 01/09/2014 : Transplant de quelques céléri en surnombre dans le bac Edika’s Garage. Les haricots Nains Lexus, semés il y a exactement deux mois, ont vite produit car sur l’emballage ils étaient supposés ne produire uniquement qu’au bout de deux à deux mois et demi après le semis !!! et cela fait bien au mois une vingtaine de jours que nous cueillons l’équivalent d’une grosse poignée chaque jour.
Nota Béné : planter des haricots pas trop consommateur juste après la plantation de patates amandine bien plus gourmande : Bonne idée.
Au 13/11/2014 : Dernier cliché pour L-Base été 2014, passons à l’article L-Base Hiver 2014 !
Le 04/11/2013 : Semis sous serre :
Au 17/03/2014 : En images :
Le 05/04/2014 :
Sous serre parmi le persil et le cerfeuil : 3 tomates supersweet100 mis en place le 05/04/2014
L’année dernière à la même place les tomates ne s’y sont pas bien développées. Elles y ont vite développé des maladies. Lire l’article « Petit rectangle Saison 2013 »
Cette année, c’est pareil.
Nota Béné : Ne plus mettre de tomates dans le petit rectangle et travailler la terre…. (solarisation fin juillet si maladie sur les tomates ?)
Le 25/04/2014 : Plantation de deux poivrons, sous cloche
Ces 2 poivrons prennent la place de l’oseille semée 02/04/2013 et arrachée le 18/04/2014 (elle montait en graines et je n’arrive pas à consommer toute la production : très productive d’une part et trop acide (acide oxalique voir article sur l’oseille) pour notre goût.
Nota-béné : Les exsudats racinaires de l’oseille, encore présents dans le sol, risque d’avoir un effet allélopathique négatif (amensalisme) sur le premier mois de développement des mes deux poivrons. La terre n’étant pas travaillée, pas d’amendement en 2012, 2013, pas de travail de défonçage, pas de tamisage au delà des 15 premiers centimètres. Le développement des poivrons est attendu d’être modéré.
Le 22/05/2014 : Semis de Haricot à la place du rang de salade. C’est au même endroit que l’année dernière (rendement 2013 presque nul). Cette année la terre s’est peut-être améliorée…. Je vais également pailler le sol. Ces différences joiront-ils sur le rendement ? A voir… dans plus de 6 semaines.
Au 26/04/2014 : on y trouve :
Le 26/06/2014 :
2 poivrons, 3 tomates supersweet100 qui végètent, 1 œillet d’Inde, 1 courgette, deux rang de Haricot (comme en 6 semaines les premiers haricots se récoltent, il faudra encore patienté 15 jours….)
Le 04/08/2014 :
Les persil plat et frisé semés le 04/11/2013, il y a 9 mois exactement sont de beaux bébés aujourd’hui. Je n’ai pas arrêté d’en utiliser dans mes préparations et il y en avait à récolter toujours de plus en plus.
Le 03/10/2014 : C’est la fin des haricot semés le 22/05/2014, il y a 4 mois et une semaine. 26/06, les premiers haricots. Ils auront donner pendant près de trois mois. Par contre, le rendement a été moindre que dans les autres carrés. Cela confirme la pauvre qualité du sol. Il manque de quoi ? Les exudats racinaire de l’oseille qui repousse ça et là n’explique pas l’amensalisme (allélopathie négative) et la difficulté des autres plantes à se développer. ? !
Seuls les poivrons ont donnés de beaux fruits. Les poivrons en cours de mûrissement se sont fait manger par des punaises et bébés escargots.
Poivrons au 02/11/2014 :
Nota Béné : les plants de poivrons auraient nécessité un peu plus de fumure et la production aurait été meilleure. Le mois d’octobre très doux a fait fleurir de nouveau fruits (voir en haut à droite de l’image les petits poivrons vert). Dans les étalages des marché et supermarché on trouve : des poivrons rouges (Espagnols) et des poivrons verts (Français). Je pense que les producteurs français ont fini de vendre leurs poirvrons rouges de la fin de l’été et qu’il ne leur reste uniquement que des poivrons verts pour la mise en vente actuelle (11-2014) alors que les espagnols ont déjà leur deuxième production sur le meme pieds mais arrivent à les obtenir à maturité (rouge). Bon, c’est pas clair mais je me comprends !!!!
Au 22/11/2014 : Les deux persils donnent des feuilles qui deviennent de moins en mois foncées. L’hiver (qui ne vient toujours pas) vont avoir raison d’elles. Il aurait mieux fallu les congeler plutôt que de les voir se perdre. Malgré cela, je les utilise toujours en salades et dans mes plats cuisinés car je n’ai pas le reflexe d’utiliser mes récoltes antérieures déjà congelées… D’ailleurs, il va falloir faire le tri dans toutes mes boîtes conservées au congélateur….
20/01/21014 : Les persils ne sont toujours pas morts; comme je l’imaginais… Ils sont simplement un peu défraichis. Il me faudra faire un essai et les raser à la base à la reprise de la végétation, d’ici deux mois…
La suite dans l’article Petit rectangle : saison 2015 !
C’est une plante magnifique.
L’angélique est une plante bisannuelle : elle donne des feuilles la première année puis l’inflorescence la deuxième année.
La récolte des tiges (ou bâtons) destinées au confisage et à la confiture se fait de juillet à septembre. En fonction de la saison estivale et pour éviter une trop forte lignification, elle sera plus ou moins précoce en juillet. Un confisage dans les règles commence par un épluchage minutieux puis le bain de sucre à renouveler sept fois. J’ai essayé mais le résultat obtenu ne m’a pas rendu satisfaction : La tige était trop lignifiée, par contre le jus de cuisson était parfait pour aromatiser nos yaourt et fromage blanc. Et puis il faut être patient car la tige s’obtient au bout de deux ans seulement. De plus, nous ne sommes pas dans une région pluvieuse et chez nous, notre Angélique nous a demandé pas mal d’eau pour au final peu de matière…
J’ai trouvé d’autres utilisation culinaire sur le net :
Ses propriétés médicinales anciennement reconnues :
Tonique, excitante, stomachique, sudorifique, emménagogue, carminative, l ’herbe aux anges pourrait concurrencer le ginseng de Corée !
On choisit les tiges les plus tendres. On les coupe sur une longueur de 15 cm. On les jette dans une eau froide puis une eau prête à bouillir et ce pendant une heure environ. On les retire de l’eau pour retirer la peau et les filandres. On les jette dans une bassine et on porte à ébullition jusqu’à ce que les tiges fléchissent sous les doigts. Bien égouttées, on les fait macérer dans un sirop où le sucre entre pour un poids égal à celui de l’Angélique. (Mélange poids/poids). Ensuite, le confisage commence (étape sur plusieurs jours, où l’eau s’évapore progressivement.
Plus en détail :
Le 20/06/2015 : Conditionnement en vue de l’utilisation de tisane.
Ré-étiquetage des contenants d’une vingtaine de gramme chacun.
