Le Haricot Nain ROCBRUN Mangetout Beurre est une variété précoce, sans fil, à port dressé. Il résiste aux maladies des haricots. Amélioration de Rocquencourt.
Haricot Nain Rocbrun Mangetout Beurre
La gousses varie de 15 à 17cm de longueur, droites, charnues et jaune vif. Le grain est brun. Cette variété est particulièrement recommandée pour la congélation.
Le Haricot Nain ROCBRUN Mangetout Beurre apprécie les sols frais et légers. La température du sol doit être supérieure à 10-12°c pour le semis. Arroser régulièrement. Le semis se fait d’Avril à Août, en lignes espacées de 40 à 50cm à raison de 20 à 25 graines au mètre, ou bien en poquets de 5-6 graines, distants de 40 cm, et à 2-4cm de profondeur. Bien humidifier le sol au moment du semis. Biner une première fois quelques jours après la levée, puis 3 semaines plus tard. Butter légèrement les pieds.
Il faut 5 à 8 jours pour la levée.
La récolte de fera deux mois et demi après le semis (De juin à Octobre).
L’anis vert est une variété condimentaire et aromatique produisant des graines au goût très parfumé
Anis Vert
Plante à végétation rapide. Facile à réussir. L’anis apprécie les terres propres et chaudes. Arroser si le temps est sec. Les semis se font de fin avril à mai en lignes espacées de 40cm. Éclaicir pour laisser 15-20cm entre chaque plant. Biner et butter légèrement. Il faut 15 jours pour la levée. La récolte se fera d’août à septembre.
Usage culinaire : Les feuilles fraîches finement hachées servent à aromatiser certains plats : crudités, salades, potages, etc.Les graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie (Anis de Flavigny, pain d’épices, dragées, etc.).Elles entrent également dans la composition de liqueurs et boissons anisées (anisette, rakı, ouzo, pastis, arak, pontarlier, absinthe, etc.). Ces boissons doivent leur goût aux terpènes contenus dans la plante.
Usage thérapeutique : En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives, conseillée pour les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie et les renvois, idéale pour les coliques et reflux des bébés.
Variété officinale. Plante annuelle au tiges caractéristiques, hérissées de poils piquants. Variété à fleurs bleues et étoilées, utilisées pour décorer les plats.
Bourrache Officinale
Apprécie tout type de sol. Maintenir le sol frais, mais bien drainé. Les semis se font de mars à mai directement en pleine terre. Éclaircir en laissant 60 cm entre les plants. Il faut environ 10 jours pour la levée des graines. La récolte se fera alors de juin à octobre, au fur et à mesure des besoins.
C’est une plante mellifère.
Alimentation : La fleur contient des alcaloïdes (pyrrolizidiniques) pouvant affecter le foie. La fleur à la saveur de l’huitre. La feuille, celle du concombre. Les jeunes feuilles contiennent du mucilage favorisant le transit intestinal. Voir le lien Wikipédia sur le sujet phytothérapie.
Fleurs de bourrache – DZprod Jardin – 15 juin 2016
Phytothérapie : adoucissante, émolliente et expectorante, donc utilisée dans les catarrhes des voies respiratoires, la gastrite, les inflammations des muqueuses. En tisane en laissant infuser 10 à 30 g pour 500 ml d’eau. Mais ces infusions sont toutefois à déconseiller, comme nous l’avons vu, en raison des alcaloïdes pyrrolizidiniques que contient la plante. Au moyen âge, elles était considérée comme une plante magique aphrodisiaque.
Usage interne de la bourrache :
Huile : améliore la souplesse et l’élasticité de la peau, renforce les ongles et les cheveux cassants, retarde le vieillissement de la peau, prépare la peau à l’exposition solaire, atténue les rhumatismes et les douleurs prémenstruelles.
Parties aériennes : actions diurétiques, émollientes, toniques, aphrodisiaques, cicatrisantes, laxatives, antitussives, expectorantes, soulagent les troubles respiratoires, fleurs sudorifiques.
Usage externe de la bourrache :
Huile : lutte contre la sécheresse de la peau, les dermatoses (herpès, eczéma, psoriasis), les rides, les vergetures.
Parties aériennes : action contre les irritations cutanées.
Indications thérapeutiques usuelles : Huile : usage cosmétique, prévention contre le vieillissement de la peau.
Parties aériennes : atténue la toux, effet laxatif.
Autres indications thérapeutiques démontrées : L’huile est utilisée en traitement de certaines dermatoses (psoriasis, eczéma, herpès).
Parties aériennes : apaise les rhumatismes, l’arthrite, le coryza, la rhinite, actions diurétiques, sudoripares.
Association au jardin :
La bourrache a des propriétés anti-fongiques reconnus, entre autres contre la moisissure grise du fraisier. Semez-en donc quelques plants dans vos plantations.
Variété demi-précoce produisant des gousses larges, tendres et délicates. Elle apprécie les sols légers pour les premiers semis et plus consistants pour les suivants. Arroser régulièrement. Le semis de Février à Avril, en pleine terre, en lignes distantes de 40cm, à 2-4cm de profondeur, à raison de 30 à 50 graines au mètre, ou bien en poquets de 5-6 graines, espacés de 25-30cm. Biner en surface. Butter les pieds 3 semaines plus tard.
Depuis le temps que j’avais le projet de faire une butte en permaculture. Le but : moins de travail du sol dans le futur, moins d’arrosage mais le désir d’accroître la vie du sol (c’est l’année ou jamais car 2015 et l’année international du sol nourricier, sa préservation, sa connaissance, sa nécessité…)
Rappel sur la structure en lasagne d’une butte :
Schéma de la butte en permaculture
Le tout provient de matériaux de récupération (terre, terreau, bois morts, compost “home-made”)
Création de la butte en permaculture au jardin du Loucastarelet au 12-03-2015Butte permaculture jardin Loucastarelet
Les étapes de l’empilement en images :
décaissage et tamisage-butte-permaculture au 12-03-2015Bois morts et feuilles décomposées pour la butte au 18-03-2015Troisième couche – 20cm de compost – butte permaculture – 18-03-2015Pile de terre et terreau pour la couche de surface de la perma-butte au 18-03-2015
Finition :
La dernière semaine de Mars et consacrée au mouillage de la butte. L’effet recherché et la saturation en eau des bois en décomposition (la couche la plus profonde de la butte). Cela accentuera la décomposition mais aussi la capacité de rétention en eau de l’ensemble de la bute.
Mise en place d’une mini-serre accordéon au 31-03-2015
Achat début Août 2015. Calibre 25/32. 1.5kg + 500g gratuit (de chez France Plant).
Patate Linzer delikatess
La patate Linzer Delikatess est idéale pour salade vapeur rissolées sautées. Temps de culture 75 à 100 jours. Rendement très bon. Conservation : 5 mois.
Conseil de culture indiqués sur l’emballage :
Préparer le sol : En automne, hiver… Bêcher à grosses mottes et enrichir le sol,
Planter : Attendre que le sol soit suffisamment réchauffé (+ de 10°c) et respecter les distances de plantation. Faire un léger buttage. Profondeur de plantation = 5cm, 50cm de distance l’une de l’autre (environ).
Butter : Au départ de la végétation, faire un bon buttage en cône, recouvrant toutes les jeunes pousses.
Défaner : 3 semaine avant le récolte, faucher la végétation pour améliorer la maturation, les qualités culinaires et éviter les dernières attaques de Mildiou.
Récolter : Éviter d’arracher trop tôt (stocker les tubercules en les étalant dans un lieu aéré, sombre, sans humidité et hors gel)
Les carottes de Colmar à cœur Rouge 2 est une variété rustique à racine longue, très volumineuse.
Carotte de Colmar
Production importante. Récolte d’été-automne. Le semis se fait d’Avril à juillet (un mois après en moyenne par rapport aux autres variétés de carottes déjà essayées). Laisser 5 à 8 cm entre chaque plant. Il faut 14 à 18 jours pour la levée des graines. La récolte se fait alors de Juillet à Novembre.
La sarriette est une plante annuelle, buissonnante, de 25cm de hauteur. Les feuilles sont étroites, très odorantes, à tiges dressées. Culture possible en pots ou jardinière, sur terrasses ou balcons. La sarriette s’accommode de tout type de sol à bonne exposition. Le semis se fait de mai, en pleine terre, en lignes distantes de 20cm. Éclaircir pour laisser 20cm de distance entre les plants. Maintenir le sol propre et frais par des binages et des arrosages réguliers. Récolte : à partir de juin jusqu’aux gelées.
Il existe une variété de Sarriette un peu plus rustique et parfumée que la sariette commune, c’est la sarriette Vivace (voir fiche)
Phytothérapie : (cf ISBN 2-603-00952-4) Elle soigne les rhumes La puissance antivirale de la sarriette fait d’elle une plante de choix contre toutes les infections respiratoires. Elle est aussi intéressante en prévention car, outre sa couverture antiseptique, elle offre une bonne protection immunitaire.
Si certains phytothérapeutes la prescrivent en huile essentielle en cas de bronchites chroniques, c’est toujours en seconde intention et avec suivi médical.
Elle lutte contre la fatigue et le stress. Les phénols, comme le carvacrol et le thymol, augmentent la production de corticosurrénales, dont le taux de cortisol, qui permet de réguler la fatigue, le stress, le système immunitaire. “Si les scientifiques n’ont pas encore réussi à clairement identifier leur mécanisme d’action, explique Franck Dubus, l’usage traditionnel a confirmé leur efficacité.” La sarriette est par ailleurs un bon antioxydant qui limite le stress oxydatif au niveau du système nerveux et par là même le protège efficacement.
Plante annuelle de 40cm à feuilles vert foncé, finement découpées. Capitules doubles, formant des petits pompons abondants. La camomille pousse en sol ordinaire, bien drainé et en plein soleil. Le semis se fait de Mars à Avril, en situation ensoleillée, en lignes distantes de 40cm. Éclaircissez si nécessaire. La récolte se fera de Juin à Août. Utilisation principale en infusions.
Les camomilles font partie de la famille des Astéracées. Si on parle souvent de « la camomille« , il existe en réalité plusieurs espèces de camomilles. Les plus connues et utilisées sont la camomille romaine, la camomille allemande et la grande camomille. Toutes possèdent divers bienfaits et utilisations dans la cosmétique et/ou en médecine naturelle.
Dans l’Épinard-Fraise les feuilles comme les fruits sont comestibles. Variété surprenante formant une touffe bien ramifiée de 30 à 60cm de haut et trouvant sa place tout aussi bien dans le potager que dans un massif ornemental. Ses feuilles, au petit goût de noisette, se consomment crues en salade ou cuites comme l’Épinard. Après la floraison, la plante produit des petites baies rouges acidulées et juteuses ressemblant à des fraises avec un goût de Betterave.
Apprécie les sols riches et frais à exposition ensoleillée. Semis de Mars à Juillet, en peine terre, en lignes espacées de 20 cm. Bien tasser le sol après le semis. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir pour ne laisser qu’un plant tout les 10-12cm. Maintenir ensuite le sol propre et frais par des binage et des arrosages réguliers. La récolte se fera à partir de juillet pour les feuilles. À l’automne pour les petits fruits rouges. Il est possible de ne pas ramasser tous les fruits, il se ressème alors naturellement pour l’année suivante si l’emplacement lui convient.
Infos trouver sur le net et wikipédia : C’est un légume oublié.
Ses feuilles sont comestibles, soit crues en salade, soit cuites comme des épinards. Crues, elles ont un léger goût de noisette, mais elles doivent être consommées modérément car elles contiennent de l’acide oxalique et des saponines. Les graines sont toxiques en grande quantité, il est donc préférable de passer les fruits au chinois avant de les consommer en sirop, en confitures ou en gelées. Il est possible de ne pas ramasser tous les fruits, il se ressème alors naturellement pour l’année suivante si l’emplacement lui convient.
Evolution chronologique d'un jardin d'un particulier et de jardins partagés associatifs (Asso LA JARRE ÉCOCITOYENNE) à Rochefort du Gard.
