L’anis vert est une variété condimentaire et aromatique produisant des graines au goût très parfumé
Anis Vert
Plante à végétation rapide. Facile à réussir. L’anis apprécie les terres propres et chaudes. Arroser si le temps est sec. Les semis se font de fin avril à mai en lignes espacées de 40cm. Éclaicir pour laisser 15-20cm entre chaque plant. Biner et butter légèrement. Il faut 15 jours pour la levée. La récolte se fera d’août à septembre.
Usage culinaire : Les feuilles fraîches finement hachées servent à aromatiser certains plats : crudités, salades, potages, etc.Les graines sont utilisées en pâtisserie et en confiserie (Anis de Flavigny, pain d’épices, dragées, etc.).Elles entrent également dans la composition de liqueurs et boissons anisées (anisette, rakı, ouzo, pastis, arak, pontarlier, absinthe, etc.). Ces boissons doivent leur goût aux terpènes contenus dans la plante.
Usage thérapeutique : En infusion, les graines donnent une tisane aux propriétés stimulantes et carminatives, conseillée pour les ballonnements, les digestions difficiles, l’aérocolie et les renvois, idéale pour les coliques et reflux des bébés.
Variété officinale. Plante annuelle au tiges caractéristiques, hérissées de poils piquants. Variété à fleurs bleues et étoilées, utilisées pour décorer les plats.
Bourrache Officinale
Apprécie tout type de sol. Maintenir le sol frais, mais bien drainé. Les semis se font de mars à mai directement en pleine terre. Éclaircir en laissant 60 cm entre les plants. Il faut environ 10 jours pour la levée des graines. La récolte se fera alors de juin à octobre, au fur et à mesure des besoins.
C’est une plante mellifère.
Alimentation : La fleur contient des alcaloïdes (pyrrolizidiniques) pouvant affecter le foie. La fleur à la saveur de l’huitre. La feuille, celle du concombre. Les jeunes feuilles contiennent du mucilage favorisant le transit intestinal. Voir le lien Wikipédia sur le sujet phytothérapie.
Fleurs de bourrache – DZprod Jardin – 15 juin 2016
Phytothérapie : adoucissante, émolliente et expectorante, donc utilisée dans les catarrhes des voies respiratoires, la gastrite, les inflammations des muqueuses. En tisane en laissant infuser 10 à 30 g pour 500 ml d’eau. Mais ces infusions sont toutefois à déconseiller, comme nous l’avons vu, en raison des alcaloïdes pyrrolizidiniques que contient la plante. Au moyen âge, elles était considérée comme une plante magique aphrodisiaque.
Usage interne de la bourrache :
Huile : améliore la souplesse et l’élasticité de la peau, renforce les ongles et les cheveux cassants, retarde le vieillissement de la peau, prépare la peau à l’exposition solaire, atténue les rhumatismes et les douleurs prémenstruelles.
Parties aériennes : actions diurétiques, émollientes, toniques, aphrodisiaques, cicatrisantes, laxatives, antitussives, expectorantes, soulagent les troubles respiratoires, fleurs sudorifiques.
Usage externe de la bourrache :
Huile : lutte contre la sécheresse de la peau, les dermatoses (herpès, eczéma, psoriasis), les rides, les vergetures.
Parties aériennes : action contre les irritations cutanées.
Indications thérapeutiques usuelles : Huile : usage cosmétique, prévention contre le vieillissement de la peau.
Parties aériennes : atténue la toux, effet laxatif.
Autres indications thérapeutiques démontrées : L’huile est utilisée en traitement de certaines dermatoses (psoriasis, eczéma, herpès).
Parties aériennes : apaise les rhumatismes, l’arthrite, le coryza, la rhinite, actions diurétiques, sudoripares.
Association au jardin :
La bourrache a des propriétés anti-fongiques reconnus, entre autres contre la moisissure grise du fraisier. Semez-en donc quelques plants dans vos plantations.
Créer depuis à peu près un an (mise ne place de bordures en dures (moellon, gobeti et enduit « Pierre de Touraine »)), alors que la terre avait déjà était plus ou moins tamisée, je réitère le travail d’excavation avec le but d’améliorer la qualité du sol.
Début travaux bac portillon au 20-02-2015
Excavation de deux souches de lauriers roses âgés de 10 ans, atteints de maladie (tordeuses et gros vers saproxylophage de 4cm de long). Les feuilles se fripaient sur elles même.
racines du murier extérieur au 20-02-2015
Découverte de racines de 10cm de diamètre, provenant du mûrier pourtant à 2 mètres de là, à l’extérieur de la maison. Je m’en suis vu pour couper ses racines et déterrer les souches !!!!
fin de préparation de la terre au 23-02-2015
Le résultat en image après plantation de quelques plantes ornementales.
Mise en place de végétaux au 26-02-2015Mise en place des végétaux au 26-02-2015
Au 25/07/2015 : Depuis la fin février, un plant de tomate Roma ou cencara a été planté ( c’est surement un plant de Cencara car le plant de tomate Roma ne pousse pas haut). Aujourd’hui c’est la pleine récolte de ce plant dont le semis surnuméraire aurait été jeter ! Le Ceanothe est mort et le paillis papier est en piteux état.
Bac portillon – DZprod Jardin – 25 juillet 2015Prolongement du Bac portillon – DZprod Jardin – 25 juillet 2015Petite Terrasse 10m² – DZprod Jardin – 25 juillet 2015
Voir la première image de cet article, datée du début des travaux (20/02/2015), le bouddha et la petite terrasse de 10m² présentent des lauriers blancs rabattus de cet hiver. Ces lauriers ont pris un bon mètre en 5 mois… Plus on les rabat, moins on risque le chancre et plus ils sont vigoureux !!!
En près de deux mois, le muret est débarrassé de ses cailloux, libérant un espace de 35cm de largeur et de 30cm de profondeur. Après une centaines de sauts remplis de cailloux amenés en déchetterie, j’espère que suffisamment d’espace est libéré pour les plantations avenirs.
plate-bande carouby de mausanne
Semis le 20/03/2015 : Essai Carouby de Maussane au Loucastarelet
En espérant que les Pois Mangetout Carouby de Mausanne se développent bien dans ce bac récemment rempli de terre (mélange de terre originelle issu de l’excavation lors de la création des 6m² de la future serre Luna) et du terreau provenant de compost issu de la déchèterie.
Pois Mangetout Carouby de Mausanne
Au 10/04/2015 : Un cliché de ce début de développement.
Carouby de Mausanne – Bande des voisins – au 10-04-2015
Au 24/05/2015 : Semis de Pois mange tout Carouby de Maussanne. C’est un essai, pour voir si les pois allaient monter d’eux même sur le grillage du mur mitoyen. L’essai n’est pas concluant :
il aurait fallu tuteurer chaque pieds, ou bien palisser le tout d’un grillage adéquat posé au sol. Les plants sont couchés au sol sur 30 à 40cm avant de se redresser d’eux-même…
il n’y a que peu de fond : 25cm plus bas et on touche les fondations du muret. Il n’y a pas assez de volume de terre pour que les légumes soient amendés correctement,
la bande des voisins et trop à l’ombre pour ce genre de culture…
Bande des voisin – Pois Mangetout Carouby de Mausanne – 24-05-2015
Le 09/06/2015 : Récolte des Carouby de Mausanne. En plus de quelques haricot Beurre de la bande A et d’un oignons blanc du bac Edika portail, Lise a préparé une salade pour étonner son père ! En dessert, elle a même prévu un savoureux mélange : Banane, framboise et menthe ciselée !
Le 09/06/2015 : On en profite alors pour semer des cornichons (Cornichon Royal Hybride F1) palissés avec des bambous coupés le jour même derrière la piscine et des Haricot Nain Calvy Mangetout en poquet à la place des Carouby.
La bande des voisins et les semis de cornichon au 09-06-2015
Au 07/07/2015 : Les haricot Calvy n’ont pas germé : les semences étaient périmées. Les cornichons un peu trop à l’ombre ne démarrent pas aussi vite que ceux dans la carré C.
Les cornichons des voisins – DZprod Jardin – 25 juillet 2015
Cette page est un copier/coller provenant et datant du 20 mars 2015 par Générations Futures.
Le Centre International de recherche sur le Cancer (CIRC) vient de classer comme cancérigène probable le glyphosate, substance active notamment du fameux herbicide RoundUp (désherbant le plus utilisé au monde et associé à la culture des OGM).
Si le Règlement 1107/2009 (cf. Annexe II point 3.6.3) s’applique il devrait y avoir des retraits du marché de produits commerciaux contenant cette substances active désormais reconnue officiellement comme cancérigène probable .
Variété demi-précoce produisant des gousses larges, tendres et délicates. Elle apprécie les sols légers pour les premiers semis et plus consistants pour les suivants. Arroser régulièrement. Le semis de Février à Avril, en pleine terre, en lignes distantes de 40cm, à 2-4cm de profondeur, à raison de 30 à 50 graines au mètre, ou bien en poquets de 5-6 graines, espacés de 25-30cm. Biner en surface. Butter les pieds 3 semaines plus tard.
Depuis le temps que j’avais le projet de faire une butte en permaculture. Le but : moins de travail du sol dans le futur, moins d’arrosage mais le désir d’accroître la vie du sol (c’est l’année ou jamais car 2015 et l’année international du sol nourricier, sa préservation, sa connaissance, sa nécessité…)
Rappel sur la structure en lasagne d’une butte :
Schéma de la butte en permaculture
Le tout provient de matériaux de récupération (terre, terreau, bois morts, compost « home-made »)
Création de la butte en permaculture au jardin du Loucastarelet au 12-03-2015Butte permaculture jardin Loucastarelet
Les étapes de l’empilement en images :
décaissage et tamisage-butte-permaculture au 12-03-2015Bois morts et feuilles décomposées pour la butte au 18-03-2015Troisième couche – 20cm de compost – butte permaculture – 18-03-2015Pile de terre et terreau pour la couche de surface de la perma-butte au 18-03-2015
Finition :
La dernière semaine de Mars et consacrée au mouillage de la butte. L’effet recherché et la saturation en eau des bois en décomposition (la couche la plus profonde de la butte). Cela accentuera la décomposition mais aussi la capacité de rétention en eau de l’ensemble de la bute.
Mise en place d’une mini-serre accordéon au 31-03-2015
Ce double composteur de fabrication « Home Made » est mis en place et recueille des détritus depuis plus de deux ans.
Les composteurs ouverts du jardin du Loucastarelet
Les piles n’ont jamais été retournées…. mais depuis le temps, un compost de qualité est aujourd’hui prêt à être utilisé. Chacun contient l’équivalent d’un demi-mètre cube de compost mature en plus des éléments non-encore décomposés de surface (paille et petits morceaux ce bois).
Les composteurs du jardin du loucastarelet au 18-03-2015
Utilisation du compost :
Le 18/03/2015 : L’intégralité de la pile de droite a été utilisée pour la création de la butte en permaculture de 6m² (emplacement de la serre Luna).
A Voir : l’article sur un habitant du compost, aussi impressionnant qu’hideux : l’Orycte
Vidage complet des composteurs : Fin Mars 2015
Composteur et compost mature au 24-03-2015Composteur Loucastarelet au 31-03-2015
La pile de droite : Butte
La pile de gauche : en mélange avec le reste de terre issue de l’excavation de la butte.
Début Avril : les composteur sont vides. Le remplissage de la pile de droite se fait alors avec un mélange en alternance de feuilles sèches, déchets verts frais (herbes, broyat de coupe des oliviers, etc…) et du palmier en décomposition. Le palmier offre des plaques de lignine étanche : celles-ci sont précieusement placées au dessus de la pile pour en diminuer l’évaporation. La pile a été consciencieusement humidifiée tout au long de sa constitution. La cinétique de décomposition en sera augmentée. Un carton plastifié, une palette et un parpaing offrent un rempart thermique et permettent également de garder un taux d’humidité interne adéquat.
Composteur Loucastarelet – pile de droite remplie au 24-04-2015
Au 27/08/2015 :
La pile de droite est à un tiers de sa capacité (une bonne partie de la pile a été utilisée pour recouvrir les fûts des patates en canalisation. En 5 mois, le reste de la pile s’est tassée de moitié.
La pile de gauche s’est tassée d’un tiers ! Sous les feuilles de chamérops, on trouve déjà une belle terre noire !
Le nom le plus connu de cet insecte adulte est le « Rhinocéros ». Consulter la page pour plus de renseignements : http://www.insectes-net.fr/oryctes/ory2.html : « Arrivée à maturité, et donc au maximum de son développement, la larve (lucifuge) s’enterre assez profondément (15 à 20 cm en moyenne), et elle s’aménage une loge dite nymphale. Ovoïde, très spacieuse, et plus ou moins individualisée en regard du substrat, cette loge terreuse atteint presque la taille d’un œuf (parois incluses). Le passage à l’état de nymphe, puis à celui d’adulte, se fera de l’été à l’automne, mais l’insecte dit « parfait » ne sortira à l’air libre qu’au printemps suivant, voire en début d’été. »
Les protéines du futur
Orycte adulte au 19-06-2014
La durée du développement larvaire est généralement de deux à trois ans en milieu naturel. Dans le composteur, elles me permettent la décomposition de petites branches. Si le travail de fragmentation n’est pas terminé alors que le compost est mature, ce n’est pas plus mal car les fragments restants aéreront la terre lorsqu’ils y seront mélangés.
En déterrant les patates amandine du L-Tronc, je trouve mon premier Orycte adulte au bout de quatre ans ! Je suis certain que celui-ci provient de mon composte car je me souviens les y avoir enfouies sous forme de larves au stade le plus évolué, juste avant le stade nymphale.
7 ans de cohabitation et les premières larves trouvées sont maintenant d’impressionnantes mastodontes !
Achat début Août 2015. Calibre 25/32. 1.5kg + 500g gratuit (de chez France Plant).
Patate Linzer delikatess
La patate Linzer Delikatess est idéale pour salade vapeur rissolées sautées. Temps de culture 75 à 100 jours. Rendement très bon. Conservation : 5 mois.
Conseil de culture indiqués sur l’emballage :
Préparer le sol : En automne, hiver… Bêcher à grosses mottes et enrichir le sol,
Planter : Attendre que le sol soit suffisamment réchauffé (+ de 10°c) et respecter les distances de plantation. Faire un léger buttage. Profondeur de plantation = 5cm, 50cm de distance l’une de l’autre (environ).
Butter : Au départ de la végétation, faire un bon buttage en cône, recouvrant toutes les jeunes pousses.
Défaner : 3 semaine avant le récolte, faucher la végétation pour améliorer la maturation, les qualités culinaires et éviter les dernières attaques de Mildiou.
Récolter : Éviter d’arracher trop tôt (stocker les tubercules en les étalant dans un lieu aéré, sombre, sans humidité et hors gel)
Evolution chronologique d'un jardin d'un particulier et de jardins partagés associatifs (Asso LA JARRE ÉCOCITOYENNE) à Rochefort du Gard.
This website stores cookies on your computer. These cookies are used to provide a more personalized experience and to track your whereabouts around our website in compliance with the European General Data Protection Regulation. If you decide to to opt-out of any future tracking, a cookie will be setup in your browser to remember this choice for one year.
