Outils partagés (Prêt associatif)

Grande scie de jardin FISKARS – lame rétractable

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Grande scie de jardin FISKARS- lame rétractable : Cette scie pour bois vert est en prêt aux jardins partagés « DZprod Jardin », (association à Rochefort du Gard, « Du jardin à l’assiette »)

Grande scie de jardin - lame rétractable - FISKARS
Grande scie de jardin – lame rétractable – FISKARS

Les points forts de cette scie : (voir les pictogrammes en cliquant sur l’image ci-dessus)

  • c’est le grand modèle dans la gamme de scie rétractable (le diamètre de coupe),
  • on peut n’utiliser que la longueur de lame voulue ( ce qui est pratique lorsque l’on fait des coupe en vert dans un arbre touffu),
  • une fois rétractée, la lame est inoffensive… et l’outil peut se porter à la ceinture !!! Gain de place, toujours à portée de main et sécurité accrue !!!
  • les dents sont taillées à l’américaine, la coupe est très efficace !
  • l’outil est léger et robuste (gamme Xact de chez Fiskars !)

L’outil est en prêt mais il faut impérativement respecter deux facteurs :

  • utiliser cette scie uniquement pour des bois verts (arbre sur pied),
  • nettoyer et désinfecter la lame (alcool à brûler) pour ne pas propager de maladie lors des coupes ultérieures…

Merci de la compréhension de tous !

Exemple d’utilisation de la scie de jardin FISKARS : Coupe en vert (rectification de la taille de formation en juillet et août) pour les petits diamètres (moins de 4cm), taille de formation (février, mars), coupe des branches secondaires sur les charpentières d’un arbre fraîchement abattu, etc…

Les visuels suivants illustres la première utilisation de cette scie de jardin FISKARS SW75. Cela concerne une rectification de coupe effectuée sur l’arbre devant chez moi que les employés communaux avaient coupé trop long. Le moignon commençait à pourrir car le bourrelet cicatriciel ne pouvait pas se faire.

taille de branche mal effectuée - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
taille de branche mal effectuée – DZprod Jardin – 16 juillet 2016
Retaille pour formation du bourrelet cicatriciel - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
Retaille pour formation du bourrelet cicatriciel – DZprod Jardin – 16 juillet 2016

La nouvelle coupe devrait conduire à un bourrelet cicatriciel qui viendra fermer la section coupée (avec le temps, en 2, 3 ans !), malgré le stress induit par cette coupe en plein été…

Illustration d’un autre usage : La coupe de branches de petites tailles et ici la coupe d’une tête de chat trouvée sur une charpentière (une sorte de super gourmand tire-sève quoi !).

scie de jardin FISKARS rétractable - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
scie de jardin FISKARS rétractable – DZprod Jardin – 16 juillet 2016
Coupe tête de chat naissante sur charpentière - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
Coupe tête de chat naissante sur charpentière – DZprod Jardin – 16 juillet 2016
Tête de chat latérale naissante sur charpentière - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
Tête de chat latérale naissante sur charpentière – DZprod Jardin – 16 juillet 2016
scie de jardin FISKARS spécial bois vert - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
scie de jardin FISKARS spécial bois vert – DZprod Jardin – 16 juillet 2016

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Dzprod Salades, Pages de liens - conseils - en savoir plus.

Comment cuire les haricots pour une salade de haricot

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Pourquoi faut-il cuire les haricots au minimum lorsque l’on veut préparer une salade de haricot ?

Il est judicieux de manger les haricots (lors du pic de production) juste cuits en salade, encore un peu croquants, simplement blanchis.

Pour cuire les haricots, 2 solutions :

  • blanchis 3 minutes dans un excès d’eau dans un faitout (un faitout plutôt qu’une casserole car le faitout possède un couvercle qui thermiquement parlant vous demandera moins d’énergie et ne produira pas de buée…),
  • 1 minute en cocotte minute sur la position 1, en utilisant le panier de cuisson et seulement un demi-centimètre d’eau dans la cocotte).

Je trouve pratique la cuisson dans le faitout mais l’immersion des haricots dans un surplus d’eau, chasse les vitamines hydrophiles… à moins de boire ensuite l’eau de cuisson !!! En ce qui me concerne, je recueille l’eau de cuisson puis arrose le bac d’aromatique au plus près de la cuisine (c’est la verveine qui en profite généralement !!!)

Salade haricot et céléri rave lacto-fermenté - DZprod Jardin - 15 juillet 2016
Salade haricot et céleri rave lacto-fermenté – DZprod Jardin – 15 juillet 2016

Cette salade de Haricot au thon est accompagnée d’un demi-oeuf de mes poules et de quelques airelles du jardin du Loucascarelet ainsi que d’une préparation de céleri lacto fermenté.

Seul, les 3 sortes de Haricots proviennent du jardin. Le céleri en lactofermentation a été préparé par mes soins.

Je profite également pour exposer un deuxième conseil concernant la lacto fermentation :

J’aurais pu également présenter dans la même assiette des haricots en lacto-fermentation mais la salade aurait été un peu trop salée à mon goût. La mise en garde concernant une assiette complète en produits issus de la lacto-fermentation est de consommé trop de sel d’un coup. On ne va pas se boucher les artères quand même…

De plus la lacto-fermentation permet de traiter le surplus de production en une conservation nutritivement très intéressante (voir les sites sur le sujet : c’est la grande mode !)

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Dzprod Salades

Salade haricot tomate Mozza œuf

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La salade de haricot, tomate Mozza, œuf aux graines germées et herbes du jardin…. humm !

Un article prétexte pour célébrer la récolte de mes premières tomates. Seul la mozzarela n’est pas issue du jardin.

Salade Haricot et tomate Mozza - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Salade Haricot et tomate Mozza – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

La composition de l’assiette provient :

Haricot - Tomate Mozza et oeuf - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Haricot – Tomate Mozza et oeuf – DZprod Jardin – 14 juillet 2016
Récupérateurs d'eau, Réemploi Récupération et bricolage

Réparation fil électrique pompe vide fût

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La réparation du fil électrique de notre pompe vide fût a sauvé notre pompe que nous pensions inutilisable !

Fallait-il  jeter la pompe pour un problème électrique ? La pompe vide-fût est immergée dans l’eau alors mieux vaut ne pas risquer une électrocution, ou faire sauter les plombs ? !!

Après une recherche sur le net, j’apprends qu’il est possible de réparer un fil électrique immergé. La solution un tube étanche IP68. La norme de sécurité IP68 assure l’usage du raccord en milieu humide.

Réparation cable immergé -tube IP68
Réparation cable immergé -tube IP68

En magasin de bricolage (Weldom, les Angles), on me rassure sur l’usage possible de ce raccord en milieu immergé tel que nos fut de récupération d’eau de pluie ou le puit (au jardin du Loucascarelet).

Raccord électrique étanche - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
Raccord électrique étanche – DZprod Jardin – 16 juillet 2016

Pour moins de 18€, on a de quoi procéder à la réparation :

  • Achat du raccord :9,95€
  • Achat de câble électrique triphasé à 1€15 le mètre linéaire.

C’est la solution lorsqu’on veut changer le câble électrique déficient d’une pompe vide-fût ou d’une pompe immergée. Une économie de 40€ à comparer avec le changement de la pompe entière (sans compter le bénéfice sur l’environnement que de réparer plutôt que de jeter !!!)

Changement du câble électrique sur pompe immergée - DZprod Jardin - 16 juillet 2016
Changement du câble électrique sur pompe immergée – DZprod Jardin – 16 juillet 2016

J’ai hésité à faire la réparation mais je savais que le problème venait du câble électrique (coupé à l’intérieur de la gaine plastifiée) car ma pompe marchait pas intermittence lorsque je tripotait le câble.

Je ne regrette pas la demi-heure passée à la réparation, les deux heures passées devant l’ordinateur pour la recherche d’une solution (et pour l’achat d’une éventuelle d’une nouvelle pompe) et l’heure passée au magasin de bricolage pour dénicher le tube de raccordement étanche et les conseils concernant le câble.

D’ailleurs, le câble vous en trouverez de 2 sortes : du souple et du rigide. J’avais peur que le rigide ne se fende à la longue comme l’avait fait l’ancien câble de la pompe (celui à l’origine) mais pas de crainte… selon le vendeur. Le câble rigide n’est pas moins costaud, mais il est moins cher au mètre linéaire…

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Outils partagés (Prêt associatif)

Hache Fiskars Xact n°21 en prêt DZprod Jardin

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La hache Fiskars X21 reçu mi-juillet 2016 est maintenant en prêt au sein de l’association DZprod Jardin, les jardins partagés à Rochefort du Gard, Avignon. La condition de prêt : être membre de l’association !

Il existe plusieurs dimensions et poids pour les haches.

Hache à fendre 2,1 kg - X21 - Gamme FISKARS
Hache à fendre 2,1 kg – X21 – Gamme FISKARS

Alors comment bien choisir sa hache Fiskars ?

Celle-ci pèse 2kg100. La hache Fiskars X21 est conçue pour venir à bout de bûches de 20 à 30cm de diamètre. Il vous faudra des lunettes de protection, une pare de gants… pour travailler en toute sécurité.

Hache Fiskars X21 - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Hache Fiskars X21 – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

Le manche antidérapant est en fibre, ce qui allège considérablement la hache.

Fiskars Hache en prêt - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Fiskars Hache en prêt – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

Conseil : Travailler votre frappe en positionnant vos bûches sur un billot. Cela rehausse la frappe et protège le tranchant de la hache en évitant le contact avec le sol.

Cette hache est de quatrième génération ! C’est un outils que l’on garde à vie, si on en prend soin !

L’affûtage est également possible et facilité grâce à l’outil dédié : Voir l’article concernant l’aiguiseur pour haches merlins et couteaux Xsharp – FISKARS. L’aiguiseur n’est pas en prêt : il permettra de vérifier après usage de l’usure du tranchant et du bon usage de la hache…

Merci de la compréhension de tous.

Je recommande également l’achat de cette hache si vous êtes convaincu de la qualité exceptionnelle de cette outil, dans le magasin le plus proche ou nous avons acheté cet outil : la jardinerie Botanic (Botanic Avignon, les jardins de Saint Anthelmes)

D’autres compléments d’informations sur le site Fiskars du constructeur concernant les hache de la série X.

 

 

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Réemploi Récupération et bricolage

Pergola pour culture verticale en bac

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Notre première perloga afin de tester la culture verticale en bac. Cette pergola a été donné à l’association car elle était très abimée et stockée démontée depuis trop d’année à l’extérieur. Pergola 2500 en Douglas non traité, fabriquée en France R189783

Pergola du petit rectangle - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Pergola du petit rectangle – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

Il a d’abord fallu, en vue de la culture verticale en bac :

  • laver au jet d’eau sous pression (Karcher),
  • attendre deux jours de séchage,
  • Lasurer l’ensemble des montants,
  • attendre un jour de séchage, avant une nouvelle couche de lasure…
  • montage de la structure avec l’aide de Sandryne.

Des exemples de plantes qui pourront venir s’attacher au grillage latéral : cornichon, concombre, ipomée…. Des suspensions pourraient également être intégrées mais le vent violent sur les hauteurs de Rochefort du Gard m’en dissuadent…

Vue du mur enclos_Panorama - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Vue du mur enclos_Panorama – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

En tous cas la pergola donne de la perspective au jardin. Elle permettra au potager en contre bas de profiter un peu d’ombre qui fait cruellement défaut en août. Voir pour comparer avant et après la mise en place l’article sur l’évolution chronologique du jardin DZprod pour cette année 2016.

Les concombres qui commençaient à tracer au sol ont étés palissés… On va vite voir si le vent violent qui souffle depuis plusieurs jours va abimer les choses…

pergola et spirale aromatique - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
pergola et spirale aromatique – DZprod Jardin – 14 juillet 2016
Pergola et treille soudée - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Pergola et treille soudée – DZprod Jardin – 14 juillet 2016
La pergola du bac petit rectangle - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
La pergola du bac petit rectangle – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

J’ai également fait un essai pour une culture verticale avec un simple grillage sans aucun montants latéraux : voir l’article Bac Edika Garage saison 2016.

Bac Edika Garage - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Bac Edika Garage – DZprod Jardin – 14 juillet 2016

 

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Bac Edika garage

Bac Edika Garage : Saison 2016

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Suite de l’article : Bac Edika Garage : Saison 2015

 

Le 17/05/2016 : Récolte des dernières salades et des fèves Aquadulche. Amendement au crottin de cheval semi-mur enfoui sous 20cm. Paillage à l’aide de BRF mis de côté à cet effet. Paillage sur le dessus à base de sciure de bois de chez Donnadieu. Semis sous 4 cloches Modul’O 35 de chez Pouss’Vert de Concombre Marketer par poquets de 4 graines. Il ne faudra conserver que les 2 plus beaux plants par poquets… d’ici le 15 jours. Le grillage pris au bac pentagone peut être utilisé si posé comme un tunnel. Le but est que les concombres viennent s’y accrocher….

Le 04/06/2016 : Semis de 2 autres poquets de concombre Marketer, et semis de 3 autres graines au pieds de l’unique concombre le plus à gauche. Les poquets ne présentent que 1 à 2 plants. Ils ont été attaqués… j’ai vu un cloporte s’attaquer à une plantule déjà à moitié bouffée : Pourtant les cloporte sont détritivores et non xylophage ? Peut-être attaquent-ils les plants déjà mal en point ?

 

Au 14/07/2016 :  Les concombres poussent en se servant du support… cool !

 

15/09/2016 : Nettoyage du bac, enlèvement du grillage, grelinette puis paillage sur le paillage existant. Mises en place de deux lignes de semis :

  • ligne du fond : une graine de fève de Séville tous les 15cm, (Récolte en Mars, Avril 2017),
  • ligne de devant : Semis de Navet Blanc Dur d’Hiver. (Récolte Décembre…)

 

Au 29/09/2016 : Le bac dans son ensemble.

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semis-feve-bac-edika-garage-dzprod-jardin-15-septembre-2016
semis-feve-bac-edika-garage-dzprod-jardin-15-septembre-2015
Fève et laitue - DZprod Jardin - 01 janvier 2016
Fève et laitue – DZprod Jardin – 01 janvier 2016
Concombre - Bac Edika garage - DZprod Jardin - 04 juin 2016
Concombre – Bac Edika garage – DZprod Jardin – 04 juin 2016
Bac Edika Garage - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Bac Edika Garage – DZprod Jardin – 14 juillet 2016
Concombre Edika Garage - DZprod Jardin - 14 juillet 2016
Concombre Edika Garage – DZprod Jardin – 14 juillet 2016
Culture potagère

La rhubarbe

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La rhubarbe : je l’ai dans le cœur ! Je suis Pierrelattin de Naissance mais Lorrain de souche.

Cet article est bon pour ses liens qui amènent sur d’autres sites afin de mieux connaitre la rhubarbe : Culture, recettes, multiplication par division de la souche, faire une décoction insectifuge avec la partie verte de la feuille (celle que l’on jette habituellement !), voir l’intégration de la vidéo en bas de page.

Une vidéo complète est bien détaillée sur les variétés afin d’avoir des récoltes régulières :

En cherchant des infos sur la tige florale que je viens de remarquer sur mon pieds alors les deux premières année, il n’y avait rien, J’ai noté de mes lectures sur le net  :

  • Un pied produit pendant de longue année, au bout de trois ans, il faut diviser la motte.
  • Laisser végéter la rhubarbe la première année (ou alors ne cueillez que peu les pétioles ) et n’arracher pas les tiges mais les couper à la base. Cela donne du pepse au rhizome.
  • enlever les hampes florales car elles pompent de l’énergie au développement foliaire.
  • casser la motte et diviser la touffe (on parle de deux période pour cela : fin de printemps et juillet)
  • garder les parties feuilles (le limbe) pour faire une décoction, c’est mieux que de donner les limbes au composteur.
  • enfouir le limbe (en paillage sur le dessus ou sous le paillage existant), cela nourrit la terre et la nettoie (effet fongicide) ; c’est mieux que de donner les limbes au composteur.
  • couper en tronçons et dégorgée au sucre, la rhubarbe se congèle facilement.
  • redonner du compost chaque année aux pieds.
  • ma rhubarbe a tendance à donner une hampe florale (une tige avec des fleurs (il existe d’autres variétés qui réduise ce phénomène). Un arrosage trop fréquent peut-être la cause de cette montée en graine ?…

Variété : un super lien pour lister les variétés mais aussi pour en faire commande depuis les pépinières Française. Lien 1(en racine nue) pot de 1 ou 2 litres, Lien 2 (adresse dans toute la France).

Une ballade à faire pour aller acheter des variétés de rhubarbe au plus près de chez moi : lien Google map pour le trajet

Sur youtube on trouve des recettes de tarte à la rhubarbe, tarte rhubarbe fraise, ou tarte rhubarbe meringuée. La confiture à la rhubarbe…

Une vidéo sur la réalisation de la décoction de rhubarbe : Insectifuge (et non insecticide) contre les pucerons !

Le prétexte à la création de cet article est de placer quelques photo de macro d’insectes trouvés sur la hampe florale de la rhubarbe (hampe fleurie que j’ai ensuite enlevée du pied afin qu’elle ne l’épuise pas).

Mouche sur rhubarbe en fleur - DZprod Jardin - 10 juillet 2016
Mouche sur rhubarbe en fleur – DZprod Jardin – 10 juillet 2016

empididae de la rhubarbe - DZprod Jardin - 10 juillet 2016
empididae de la rhubarbe – DZprod Jardin – 10 juillet 2016

charançon - DZprod Jardin - 10 juillet 2016
charançon – DZprod Jardin – 10 juillet 2016

punaise verte accouplement sur rhubarbe - DZprod Jardin - 10 juillet 2016
punaise verte accouplement sur rhubarbe – DZprod Jardin – 10 juillet 2016

Super lien vers des photos en macro d’insectes sur fleurs de rhubarbe… et moi qui étais content de mes clichés; là il y en a de bien meilleurs !!!

 

 

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Recette DZprod-JARDIN

Concassés poivrons Comptoir de Mathilde

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J’ai trouvé un super concassés de poivrons, du comptoir de Mathilde à Nîmes !!! Un petit rosé, un concassé…. la vie rêvée !

concassés de poivrons - Apéro - Comptoir de Mathilde - Nîmes DZprod Jardin - 10 juillet 2016
concassés de poivrons – Apéro – Comptoir de Mathilde – Nîmes DZprod Jardin – 10 juillet 2016

Une petite assiette, des radis du jardin( & pain et beurre salé !), un saucisson « Label Rouge », des supions sortis du four, d’un plat encore tout chaud, sans oublié… un petit rosé ! Des tapas improvisés !

concassés de poivrons - CdM- DZprod jardin- 10 juillet 2016
concassés de poivrons – CdM- DZprod jardin- 10 juillet 2016

Les radis Cracou proviennent de graines obtenues par mes soins. Ces radis là sont en quelque sorte mes bébés ! Ils sont nés à seulement 3 mètres de la cuisine au niveau de mon tout dernier bac surélevé : Le bac petit rectangle.

Petit Rectangle et Zbouby - DZprod Jardin - 24 juin 2016
Petit Rectangle et Zbouby – DZprod Jardin – 24 juin 2016

Le concassé de poivrons du comptoir de Mathilde a été déniché dans une superbe boutique à l’ancienne au cœur de Nîmes.

Il faut visiter cette magnifique boutique… je me répété !

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Recette DZprod-JARDIN

Gratin de blette au citron confit

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Ingrédients pour le gratin de blette :

  • un Kajo plein de poirée (bettes, blettes)
  • un demi citron confit,
  • 2 œufs,
  • une brique de 200ml de crême liquide (30% matière grasse)
  • épices, sel poivres, poudre d’écorces d’orange et de citron, etc…

En option on peut incorporer au gratin de blettes, des dès de fromage, saucisses etc…

Process :

  • séparer les cotes de la partie verte (la feuille). Dans une casserole d’eau, cuire 2 minutes le vert de poirée et 10 minutes les cotes de blettes (sans les fils si possible). On peut casser à la main les cotes en tronçons de 5 cm afin d’enlever les fils…
  • pour l’appareil, mélanger au fouet, tous les ingrédients restants (sauf les bettes cuites que l’on a réservées).
  • Dans un plat à gratin préalablement beurré, déposer un mélange de vert et cotes de poirée. Puis, sur le dessus, vidé l’appareil.
  • 40 minutes au four, 190° (Thermostat : 6/7)

 

Les blettes ou bettes ou poirées sont de la famille des épinards !

Elles s’oxyde facilement. Il faut donc rapidement la travailler dès la récolte mais également la transformer dès sa pré-cuisson. Je ne suis adepte de garder les cardes dans une eau citronnée car on perd pas mal de la valeur nutritionnelle des poirées dans l’eau de nage. Mieux vaut rapidement travailler le gratin de blettes : DU JARDIN à L’ASSIETTE !

Nota bene : les citrons confits de cette recette sont faits maison. C’est très facile. La recette : dans un récipient assez larges pour y coller les uns contre les autres, 3 à 5 citrons BIO. Couper les citrons en 4 sans les trancher de part en part. Dans chaque citron incisé, y presser la valeur d’une cuillère à soupe de gros sel de mer gris, non iodé. Bien presser les citrons dans le récipient. Les citrons devraient rendre assez de jus pour qu’ils se retrouvent couvert complétement. Laisser fermenter quelques jours sans ouvrir le bocal. A la première utilisation garder les citrons au réfrigérateur.

 

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Gratin de blette poirée au citron confit
Gratin de blette poirée au citron confit

Evolution chronologique d'un jardin d'un particulier et de jardins partagés associatifs (Asso LA JARRE ÉCOCITOYENNE) à Rochefort du Gard.