Chez nous, le repas du soir se compose de salade / laitue / crudité / fruits secs / sauce salade maison. Bien sur, c’est tous les soirs une salade différente. La plupart des ingrédients proviennent du potager… on y ajoute quelques autres légumes pour “gouter” (pois à écosser frais, carottes colorées, et autres légumes “découverte” pour une “déco-verte” !)
Cette semaine par exemple :
Trio de carotte (rouge, jaune et orange) croquante cuite à la vapeur douce, radis noir, laitue Daguan et radis du jardin, betterave, artichaud à l’huile. Sauce maison et herbe du jardin (origan).
Salade de crudité – DZprod Jardin – 09-05-2018
Dégustée avec les enfants de Christelle, Clara et Jules : Laitue du Loucascarelet, feuille de chou Kale du jardin de DZprod, Radis du jardin urbain du Pébrier, lanière de gruyère, fruits secs, concombre et toast grillé de radis sur beurre salé. Le dessert était ce jour là : ventrée de cerise bigarreau burlat et un quartier de pomme Pink Lady.
Salade du Jardin – dzprod Jardin – 16-05-2018
Voilà pour un exemple de 2 salades de cette semaine… sinon pour vous donner des idées de composition d’assiette voilà quelques autres compilations :
Salade de crudités – DZprod Jardin – 31 juillet 2016
Salade d’épinard – 17 février 2016
Salade laitue – graines germées en gros plan – 15-04-2015
La récolte de salade – DZprod Jardin – 14 mars 2016
Salade DZprod Jardin du 25-12-2016
Salade et épinards plein le Kajo® de Lise – DZprod Jardin du Loucastarelet
Salade DZprod Tomate Basiilic et Figue 26-06-2015
Salade Haricot et tomate cerise
Salade de pourpier du premier mai 01-05-2015
Macro Salade Fève et fleur de bourrache – DZprod Jardin – 10 juin 2016
Grand rectangle – laitues sous tunnel modulO – épinard – rhubarbe – 09-20-2018
Salade carotte orange concombre betterave avant assaisonnement 18-04-2015
Macro Salade Fève – DZprod Jardin – 10 juin 2016
le petit Kajo pour la récolte du jour – 09-02-2018