Cet article concerne le séchage des aliments. Suite de l’article “Dessiccateur bidon 200l et tunnel de forçage“, cet article propose deux autres techniques alternatives au déshydrateur électrique du commerce.
Un exemple en photo, le séchage en plein soleil de tomates Roma, issue du Jardin partagé du Loucastarelet :
1) Séchage sur la plage arrière de l’auto (65°c intérieur/ 32°c extérieur) en moins d’une journée !
2) Séchage sur la table en ardoise : (je n’ai pas pu relevé la température du plateau car mon thermomètre sature à 70°c !) Température extérieure : 32°c.
