Cet article concerne le séchage des aliments. Suite de l’article « Dessiccateur bidon 200l et tunnel de forçage« , cet article propose deux autres techniques alternatives au déshydrateur électrique du commerce.
Un exemple en photo, le séchage en plein soleil de tomates Roma, issue du Jardin partagé du Loucastarelet :
1) Séchage sur la plage arrière de l’auto (65°c intérieur/ 32°c extérieur) en moins d’une journée !
2) Séchage sur la table en ardoise : (je n’ai pas pu relevé la température du plateau car mon thermomètre sature à 70°c !) Température extérieure : 32°c.
