J’adore une assiette décorée d’une salade fraîche du jour.
On peut jouer sur la couleur en ajoutant des tomates, quelques fils de carottes rappées, etc…
On peut jouer sur la texture : salade craquante, petits cornichons en saumure du jardin…
Plus rare : jouer sur le goût de la verdure. Là, les industriels nous ont facilité la vie en proposant des salades composées en sachet sous atmosphère azotée… En ce qui me concerne : mon jardin me le rend bien !
J’adore les épinards frais : quelques feuilles agrémentent mes salades d’hiver et de printemps.
Grand rectangle – laitues sous tunnel modulO – épinard – rhubarbe – 09-20-2018
Salade de betterave condimentée aux oignons blancs de Vaugirard 06-06-2015
Salade endive-emmental et fève du 08-05-2015
Salade DZprod Jardin du 25-12-2016
DZprod – Salade fleur de courgette du 08-07-2015
Salade Fève – DZprod Jardin – 10 juin 2016
Salade appia aux asperges 17-04-2015
Salade fleur de courgette du 08-07-2015
Salade de pourpier du premier mai 01-05-2015
le petit Kajo pour la récolte du jour – 09-02-2018
