Patate et herbe à chat

Aucun rapport entre les deux. Juste un essai de culture de patate en canalisation…. après un premier essai au jardin du Loucastarelet. Au fur et à mesure que les patates poussent, de la terre est rapportée dans la canalisation…. L’herbe à chat est également appréciée des poulettes.

Patate et herbe à chat au 28-03-2015
Patate et herbe à chat au 28-03-2015
Patate et herbe à chat au 02-04-2015
Patate et herbe à chat au 02-04-2015
Patate et herbe à chat au 04-05-2015
Patate et herbe à chat au 04-05-2015

Hôtel à insectes poule

Le 03/05/2014 : Création de cet hôtel à insectes avec :

  • Un pic composé d’une base que l’on voit retourné et planter dans le sol (la base protège l’orifice du pot de la pluie !)
  • un pot en terre cuite qui allait aller au rebus
  • un bout de grillage à clapier de récup
Hôtel POULE dans le carré Petit-Rectangle
Hôtel POULE dans le carré Petit-Rectangle
Hôtel à insecte POULE
Bricolage hôtel à insectes
Bricolage hôtel à insectes
Amendement prunier au 08-08-2014
Amendement prunier au 08-08-2014
Hôtel à insecte poule sous la nege au 04-02-2015
Hôtel à insecte poule sous la nege au 04-02-2015
Hôtel à insecte POULE et les poules au 11-05-2015
Hôtel à insecte POULE et les poules au 11-05-2015
La chasse aux insectes au 11-05-2015
La chasse aux insectes au 11-05-2015

L’extracteur de jus HURON DA-1000

Nous avons économisé…. enfin nous nous le sommes acheté : Notre extracteur de jus !

Extracteur de jus DZprod au 31-03-2015
Extracteur de jus DZprod au 31-03-2015

Le but :

  • regénération et reminéralisation,
  • optimisation de la production de fruits et légumes grâce à la consommation des parties usuellement jetés au composteur (fanes de radis, betterave, etc….)
  • achat de fruits et légumes déclassés, (bien souvent plus sucrés mais à moitié prix !!!)
  • consommation de plantes sauvages en jus vert,
  • utilisation des résidus en aliment pour poules,
  • si pas de poule, les résidus sont mis au composteur (ou lombricomposteur) avec une cinétique de dégradation augmentée de part la finesse du broyage des résidus,
  • IDEE A AJOUTEE ICI

Le puceron lanigère

Observation : Sur un pommier double U au jardin du Loucastarelet.

Le puceron lanigère sur pommier double U au 24-04-2015
Le puceron lanigère sur pommier double U au 24-04-2015

Macro puceron lanigère sur pommier au 24-04-2015
Macro puceron lanigère sur pommier au 24-04-2015

 Le pommier était déjà malade, avec des endroit sur le tronc et les branches principales où l’écorce avait déjà subi des attaques les années précédentes. L’arbre avait été fragilisé il y a deux mois par une coupe d’une de ses 4 charpentières (dont l’écorce était presque inexistante…). Depuis leur plantation (trop à l’ombre), les double U n’ont subi aucune coupe, ni taille de forme, ni traitement…

L’insecte piqueur-suçeur en grand nombre va certainement condamner le pommier double-U.

 

Coccinelle : auxiliaire du jardinier

Tous savoir sur les coccinelles :

Voir les question réponses sur : http://www.insectes.org/insectes/questions-reponses.html?id_cat=54

La fiche complète de Wikipédia :  http://fr.wikipedia.org/wiki/Coccinellidae

Activité pouvant être proposer pendant le temps d’activités péri-éducatives (TAB) : à développer…

Photos self-made :

ICI les photos avec la coccinelle porte-pic

Sauge au 02-04-2014
Sauge au 02-04-2014

Plan vigipirate sur Menthe Marocaine
Plan vigipirate sur Menthe Marocaine

La Coccinelle veille au grain
La Coccinelle veille au grain

Photos 2014 in situ :

Macro Coccinelle sur fleur de sauge non éclose 17-04-2014
Macro Coccinelle sur fleur de sauge non éclose 17-04-2014

Texte :  http://www.insectes.org/insectes/questions-reponses.html?id_quest=304

Pourquoi les coccinelles ont-elles des points noirs ?

Les coccinelles ont des points noirs, parce qu’elles sécrètent lors de leur transformation en adulte un pigment noir, la mélanine, qui vient se fixer sur les élytres, avec un autre pigment, rouge vif. La coloration varie chez les coccinelles, et les points noirs peuvent se rassembler en traits, voire même recouvrir toute l’élytre dans les cas extrêmes.

Pourquoi les élytres sont-elles colorées ? Ce sont des parties mortes de l’insecte après la mue, durcies, sans circulation sanguine ni innervation. Lors de la métamorphose de l’insecte, son corps produit des déchets. Ils sont souvent stockés dans l’intestin et évacués peu après l’émergence. Mais ils peuvent être aussi évacués dans la cuticule, notamment des ailes, un peu comme on vitrifie les déchets nucléaires pour les neutraliser. Ainsi le beau jaune des guêpes est un dérivé d’urate, déchet classique du métabolisme animal, que nous évacuons nous-mêmes dans nos urines. Ensuite, la sélection naturelle peut jouer sur ces couleurs, avec des phénomènes de mimétisme, ou au contraire de couleurs vives d’avertissement, comme c’est le cas avec nos coccinelles en grande partie rouge vif.
Pour résumer, nos coccinelles ont des points noirs parce qu’elles ont des déchets à stocker dans leurs élytres, et que ces points noirs ne les défavorisent pas dans leur lutte pour la survie.

Coccinelle sur fleur de sauge 17-04-2014
Coccinelle sur fleur de sauge 17-04-2014

Coccinelle sur feuille de sauge 17-02-2014
Coccinelle sur feuille de sauge 17-02-2014

Pourquoi les coccinelle rejettent un liquide jaune lorsqu’on les prend dans la main ?

Il s’agit de sang (hémolymphe), expulsé lors d’une « saignée réflexe », réponse à une menace, et souvent accompagné d’une immobilisation réflexe.
Chez les coccinelles, des glandes rajoutent à ce sang une substance toxique (des alcaloïdes) afin de répugner, d’éloigner les prédateurs. Ce « sang orange » éloigne les fourmis, par exemple.
Pour les vertébrés, le sang des coccinelles est toxique et elles ont peu de prédateurs, en dehors de certains oiseaux  (mais dont ce n’est pas la proie principale). En revanche, à tous les stades de leur vie, elles sont chassées par de nombreux invertébrés, dont d’autres Coléoptères, des sauterelles, des guêpes, des araignées…

Preuve que les coccinelles sont chassées : Sur la vidéo, on va qu’elles sont même chassées par les fournis. Les fourmis protègent les pucerons et repoussent leur prédateur le plus vorace.

Saison 2015 : Mi-Mars, début Avril, les premières coccinelles sont observées dans le jardin. Cela va de paire avec la primo-infestation de poux noirs sur les fèves Aquadulce sous serres au niveau de L-Base et dans le bac Edika’s Garage.

Tomate Cencara

Achat promo : 1.5€ les trois pieds à la place de 4.95€

La tomate « Cencara » à fruits moyen est idéale en salade et adaptée à la conserve. Sa culture peut se faire à la fois au potager et sous serre.

Tomate Cencara
Tomate Cencara

Conseils de plantation :Planter tous les 60cm, dans un sol ameubli et préalablement enrichi de fumier de ferme composté. Arroser abondamment à la plantation. Fixer la tige principale sur le tuteur à tomates au fur et à mesure de la croissance. Pailler le sol pour l’arrosage. (Attention aux éclaboussures sur les feuilles : cela provoque le mildiou !!!)

Entretien : Arroser en été afin que la terre ne se dessèche pas complètement. Apporter de l’engrais bio pour tomates en coutrs d’été (sur sol humide). Tailler les gourmands quiq poussent à l’aisselle des feuilles de la tige principale en veillant à épargner les bouquets.

Ma poule Coucou de Rennes

Achat : Botanic Saint Anthelme, le 20/04/2015. Sacrifiée le 27/01/2018.(755 jours, 175 semaines)

Ma poule Coucou de Rennes 20-04-2015
Ma poule Coucou de Rennes 20-04-2015

Aussi bonne pondeuse que la race « rousse fermière » que je connais déjà car j’en ai eu 10 lorsque j’habitais Lirac.

D’après le site : http://poules-club.com

La Coucou de Rennes est une race ancienne originaire de Bretagne. Réputée pour sa chair au léger goût de noisette, elle retrouve sa place d’honneur dans de nombreux restaurants Bretons. C’est dans les années 1980, qu’une poignée d’éleveurs passionnés l’ont sauvée de l’oubli et perpétuent la race dans la conformité de son standard en collaboration avec l’ Écomusée du Pays de Rennes. Une association a été créée : le Club National des Éleveurs de Volailles de Races Bretonnes. Les œufs de la Coucou de Rennes sont d’une jolie couleur tirant sur le roux. Assez rustique, bonne poule fermière polyvalente (œufs et chair), elle est également très jolie avec son plumage coucou.

Sandryne et ma coucou de Rennes au 20-04-2015
Sandryne et ma coucou de Rennes au 20-04-2015

Voir les compléments d’info sur le PDF : http://www.volailles-francaises.ch/Files/la_coucou_de_rennes.pdf

Une autre fonction de mes serres Modul’O de chez Pouss’vert : En plus de ses fonctions déjà connues,

  • Tunnel de forçage (printemps/hiver) et protection (vents violents, neige, nuisible…dont les chats !)
  • Tunnel de dessiccation (déshydratation de fruits et légumes)
  • box d’élevage d’intérieur de poussins !!!!

La preuve en image :

Tunnel Modulo et élevage de poussin
Tunnel Modulo et élevage de poussin

Le 23/04/2015 : Je viens de finir un abri de fortune, à l’intérieur de l’abri à bois. Mais pour l’instant je la garde à la maison. C’est dans la maison, qu’en se baladant, la Coucou a fait la découverte d’elle même !!! C’était drôle à voir. Il me semble qu’elle n’aime pas rester seule : il me faudra lui trouver une compagne avant que je ne la transfère au poulailler du Loucastarelet.la poule se reconnait-elle dans le miroir

la poule se reconnait-elle dans le miroir

Voir la vidéo de la découverte du soi pour une poule (l’effet miroir) :

Le 07/11/2016 : Cela fait une semaine qu’elle a perdu sa copine la Roussette mais les balades dans le jardin lui remonte le moral.

Carré A B et C et les poules -Jardinloucascarelet- 07-novembre-2016
Carré A B et C et les poules -Jardin Loucascarelet- 07-novembre-2016

Le 18/11/2016 : Les températures sont encore au dessus des moyennes. La « coucou de Rennes » est la seule a perdre ses plûmes. On en trouve une poignée chaque jour en ouvrant le poulailler ! La poule (nait en Mars 2015) a aujourd’hui 19 mois. Je suis rassuré : La perte de plûmes est naturelle. J’ai controlé la peau et le plûmage, il y a un peu de peaux desquamente mais pas de trace d’acariens, de poux ou autres…

Il faudra augmenté sa ration de nourriture et augmenter le taux protéinique des apports plus importants en protéines et en calcium. Augmenter les doses de tourteaux de soja, de tournesol, de colza, de la viande, du poisson… leur donner plus de pois cassés, de lupins, de féveroles. Pour le calcium, du fromage, des orties séchées, des coquille d’huîtres broyées…

31/08/2017 :

La vendange des poules - Jardin du Loucascarelet - 31 août 2017
La vendange des poules – Jardin du Loucascarelet – 31 août 2017

Le 22/01/2018 :

La Coucou de Rennes de déplume du croupion - 22-01-2018
La Coucou de Rennes de déplume du croupion – 22-01-2018

Croupion déplumée - reste uniquement les hampes - 22-01-2018
Croupion déplumée – reste uniquement les hampes – 22-01-2018

Janvier 2018 : Elle a chopé des acariens (oiseaux du ciel ou paille « chonchon » ?). Elle ne pond presque plus depuis quelques mois… Je décide de la sacrifiée. Son sang, en sanguette et sa viande en pot au feu et sa carcasse en bouillon…. Respect et Merci « Coucou de Rennes ». NB : C’est la première poule que je tue en m’y prenant bien et sans trop de stress. Je ne’ai pas eu de mal à la prélever au poulailler : En m’avançant vers elle, elle s’est mis en position de soumission… C’était ma plus belle des poules…

Saignoir fabrication Maison - cône d'abattage - poule - DIY et RRR - vue de dessous
Saignoir fabrication Maison – cône d’abattage – poule – DIY et RRR – vue de dessous

Quelques chiffres pour mémoire…

  • 3.385g : poids total,
  • 3.279g, après sacrifice (avec plume, sans le sang),
  • 106g de sang (recette de la sanguette), (3 à 4% du poids total),
  • 3.109g (après avoir été ébouillantée 2 min dans une eau à 55°c, puis déplumée), on en tire le poids du plumage sec : 170g, (soit 5% du poids total de l’animal),
  • Part de l’animal qui servira à faire la bouillon (Tête, trachée, poumon, cœur, gésier et un peu de gras) : 400g,
  • 1.8 Kg : Poule prêt à cuire, (sans les abats),
  • Part des tripes et autres parties jetées après le vidage : 540g, soit 16% du poids total.
  • 2 à 3 litres de bouillon aromatique et dégraisser ( à utiliser pour toute sorte de recette : sauce blanche + soupe vermicelle + déglaçage des sucs (cf réaction de mayard), etc…

Part total de la poule qui sera consommée : 51% sans les abats, ou 63 avec les abats.

Ne pas oublier que la poule « au pot » produit également 2 à 3 litres de bouillon !

Mon astuce : garder 50% du bouillon pour y faire fondre les cartilages de l’ensemble de la carcasse que je réserve à cette effet. Je broie et casse les os grossièrement que je dépose au fond de ma cocotte. Après une réaction de mayard, je déglace au bouillon dégraissé (pour dégraisser un bouillon, il suffit de laisser le bouillon refroidir puis la nuit au réfrigérateur pour enlever la graisse qui s’est figée et surnage)…

 

Salade carotte-orange concombre betterave

 

Dzprod Salade : La salade(*) de carotte / orange et concombre betterave(*) du 18-04-2015.

Avant assaisonnement :

Salade carotte orange concombre betterave avant assaisonnement 18-04-2015
Salade carotte orange concombre betterave avant assaisonnement 18-04-2015

Après assaisonnement :

Salade carotte orange concombre betterave après assaisonnement 18-04-2015
Salade carotte orange concombre betterave après assaisonnement 18-04-2015

Le sigle (*) : Provenance du Jardin !

Le petit plus de cette salade : l’association réussie de la carotte et de l’orange. En retirant la peau des quartiers de l’orange….

Des dès de gouda au cumin.

Un beau gros cornichon à la russe.

L’assaisonnement : Vinaigre balsamique, 4 huiles, sel, poivre du moulin. Quelques graines germées (Alfa, trèfle, radis en Agriculture Biologique.

Salade Appia aux asperges Cébette Betterave et Radis

Salade Appia* aux asperges Cébette* Betterave* et Radis* du 17/04/2015.

Salade appia aux asperges 17-04-2015
Salade appia aux asperges 17-04-2015

Le sigle (*) : Provenance du Jardin !

Salade appia aux asperges cebette et betterave 17-04-2015
Salade Appia aux asperges cébette et betterave 17-04-2015

Le petit plus pour cette salade : des dès de gouda au cumin, des graines germées (mélange Alfa – Trèfle – Radis en AB !) Vinaigre de noix, huile Vigean aromatisée au cumin, sel marin aux légumes et poivre du moulin.

Evolution chronologique d'un jardin d'un particulier et de jardins partagés associatifs (Asso LA JARRE ÉCOCITOYENNE) à Rochefort du Gard.