Batavia à grosse pomme ferme. Feuilles vert blond, brillantes, ondulées et cloquées.
Cette laitue Batavia blonde de Paris s’adapte à tous type de sols sains et peu acides. Les graines de laitue germent mieux à température basse (12 – 15°c).
Le semis :
De Novembre à Avril, sous abri (12 – 15°c).
D’Avril à Août, en pleine terre, en lignes distantes de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, repiquer ou éclaircir en laissant 25 à 30cm entre les plants en tout sens. Ne pas enterrer le collet au moment du repiquage.
Récolte : De Mars à juin (1) ou de juillet à novembre (2).
Variété à pomme moyenne, ronde et ferme. Feuilles vert franc, épaisses et très découpées, très croquantes. Aussi appelée “Frisée de Beauregard”.
Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.
Semis : D’avril à juillet en pleine terre en lignes espacées de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échlonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant 25 à 30cm entre les plants et 30cm entre les lignes. Ne pas enterre le collet au moment de la transplantation si elle a lieu…
Nombre moyen de jours pour la levée : 6 à 8 jours.
Variété de Laitue résistante à la chaleur et au froid. Feuilles épaisses, cloquées et croquantes. Pomme haute, allongée, vert foncé.
laitue-grasse-craquerette-du-midi
Apprécie les sols sains et peu acides. Biner et arroser fréquemment.
Semis : De mars à septembre, en pleine terre, en lignes espacées de 30cm. Renouveler le semis toutes les 2-3 semaines pour échelonner les récoltes. Au stade de 3-4 feuilles, éclaircir en laissant 25-30cm d’écartement entre les plants. Ne pas enterrer le collet au moment de la plantation.
Variété d’excellent qualité gustative. Grosse racine, conique bien boutée à l’extrémité.
Laisser 25cm entre les lignes. Effectuer le premier éclaircissage à 2-3 feuilles, puis le second 10 jours après. Laisser 5 à 8 cm entre chaque plant. Butter légèrement pour éviter les collet verts.
Nombre moyen de jours pour la levée : 14 à 18 jours.
Le navet blanc dur d’hiver est conique à la chair très sucrée.
4,50€, le sachet de 5g. (900€ le kilo !). Graine Vilmorin achetées à Botanic.
Cette variété de navet est la seule à variété de Navet (d’où sont nom de navet tardif) à pouvoir être semé pendant les mois de juillet et d’août (avec les salades et les épinards). Plus on le récolte jeune, moins il sera fort et filandreux…
Ce navet blanc d’hiver aime la proximité des carottes, des fèves, des salades et des épinards…
Cliquer sur l’image pour pouvoir lire le descriptif :
Navet Blanc dur d’hiver -back
Les fanes peuvent se consommer (comme les feuilles de radis) mais elles ont un goût moins prononcé que les fanes de radis. On peut donc préparer les fanes de Navet en lacto-fermentation !
Le navet d’hiver est plus rustique que celui d’été, il demande d’être épluché. Son goût est souvent plus prononcé.
Navet Blanc dur d’hiver -front
Par contre il peut se conserver à la cave, jusqu’à trois mois !
Idée recette : Au wok, au beurre, en dès avec un peu de miel… (sinon il y a plein de recettes sur le net…).
On note : les variétés de navets récoltés au printemps sont plus douces.
Ceci est un essai pour pouvoir :
avoir de quoi récolter en novembre, décembre,
couvrir le sol pendant la période automne / hiver, à travers le paillage…
avoir une des matières premières à disposition pour la confection de plats d’hiver (soupes, potée, et/ou en association avec la betterave, le poireau, la carotte ou les pommes de terre…
La nécrose apicale et autres maladies des tomates, on se renseigne dessus lorsque l’on en fait le constat. Il est dure et amer de voir le fruit de son travail depuis la préparation du sol jusqu’au tuteurage et sa conduite (enlèvement des gourmands), jusqu’aux arrosages calculés savamment (on va même à confier ce fardeau, à nos voisins lorsque l’on s’absente un week-end)… Après 2 mois d’effort, CRAC, la nécrose arrive, des tâches noires qui bouffent le cul de mes tomates.
Cet article se veut une réflexion sur les causes probables afin de trouver des parades naturelles dans le futur, en améliorant son sol.
D’après ce site :”Cette affection est liée à un manque de calcium dans la partie distale des fruits consécutif à un défaut d’absorption de cet élément par les racines ou à son transport insuffisant via la sève brute dans le xylème”.
Nécrose apicale sur tomate Barbarin au 06-08-2014Nécrose apicale au 06-08-2014
La solution première de vérifier le pH de son sol et grossièrement d’utiliser du vinaigre et/ou du bicarbonate. Vinaigre sur terre sèche, si réaction alors la terre est alcaline. Bicarbonate sur terre humide, si réaction alors la terre est acide. Si aucune réaction : ph7.
un système racinaire limité car le sol est mal préparé (dans mon sol passé aux deux tamis, y’a plus beaucoup de cailloux : sans paillage le sol se compacte vite en séchant : Asphyxie racinaire)
alternance de temps humide et vents chaud (juillet pluvieux exceptionnel depuis ces 10 dernières années)
un arrosage mal maîtrisé dans le temps (alternance trop et pas assez)
pas assez d’effeuillage réguliers pour maintenir un bon équilibre avec la charge en fruit,
la variété est sensible à cette maladie car les autres espèce à proximité dans le même carré ne sont pas atteintes,
une fertilisation pas assez équilibrée (éviter les excès notamment en azote) et des apports en calcium optimaux
maintenir un niveau de phosphore adéquat, surtout à la plantation, et un pH du sol compris entre 6,5 et 6,8
une carence vraie en calcium ou un antagonisme de cet élément avec d’autres éléments du sol ou de la solution nutritive (NH4+, NO3–, Mg++)
une salinité élevée induite par un arrosage insuffisant ou une conductivité électrique importante de la solution nutritive, limitant l’absorption du calcium
La Fève de Séville à longue cosse est une variété très hâtive mais le premier essai est fait en Août (comme un semis de fève automnale avancé… pour voir : cf Bande B saison 2016, jardin du Loucascarelet)
Fève de Séville à longue Cosse_front
Nota Bene :
Demi-sec, à la croque en sel : 3 mois après le semis
Sec, en garbures (qui peut se faire avec des haricot blanc et des fèves fraîches également) : laisser les gousses noircir ! (1 à deux mois de plus…)
Cliquer sur l’image pour l’agrandir en lire les conseils de semis et culture.
Fève de Séville à longue Cosse_back
Achat : 5.99€ à Botanic (à comparer à la variété Aquadulche : 4.99€). Boîte de 200g.
Le repiquage du poireau ce fait après un semis lorsque les futs sont assez grands. Quelle taille ? De la grosseur d’un crayon à papier.
On peut acheter ses plantules de poireaux prêt à repiquer mais si on a le temps on peut réserver un carré potager à cela. Nota Bene : On peut aussi faire ses semis dans des terrines mais les terrines sont plus sujettes à la dessication…
Semi de poireau du BacBois2 – DZprod Jardin – 04 août 2016
Procédure :
on coupe une bonne partie des racines, (jusqu’à un cm)
on coupe une bonne partie de la tige, (les 2/3)
on plante au transplantoir en enfonçant le poireau d’une bonne moitié de son fût. on rebouche toujours avec le transplantoir, en orientant les racines vers le bas et en buttant également la partie aérienne du fût. (conseil dans cette vidéo : transplantation, paillage et arrosage)
repiquage du poireau – DZprod Jardin – 04 août 2016
La coupe des anciennes racines va provoquer la pousse de nouvelles racines bien plus costaudes… On peut garder les plants sélectionnés un jour ou deux hors sol avant de les transplanter. Cela va induire un stress qui déclenchera une cascade hormonale et préparera le plant à devenir plus résistant. QUI CHÂTIE BIEN, AIME BIEN ! FAIS-MOI MAL, Jaunie Jaunie, Jaunie !!!
Un bon article de conseil sur la culture du poireau (à lire pendant la lecture de la vidéo) !
poireau à repiquer – DZprod Jardin – 04 août 2016
Conseil au long court :
Au fur et à mesure de la pousse du poireau, il faut le butter d’avantage (enlever le paillage puis remettre le paillage après que l’on ait refait le buttage). On peut également donner de l’importance à l’arrosage avec un purin d’ortie et à nourrir son sol avec du compost (lors du repiquage mais aussi entre les rangs.
Le but : Avoir de beaux fûts bien blancs pour un poireau vinaigrette !
Recette provenant du site Ni cru, Ni cuit de Marie-Claire Frédéric :
Recette asiatique lacto-fermentée avec des bâtons de carotte et du riz Thaï : Cette recette peut être faite dès avril Mai juin, avant que la partie verte des échalotes ne brunisse au soleil. En juillet, dès que les 2/3 de la partie aérienne sont secs, on récolte les bulbes que l’on fait sécher 2 jours sur place avant de les rentrer au frais dans un endroit aéré.
Cet article est surtout prétexte à référencer une idée de RRR (Recycle, Réutilise ou Réemploi). Ici une idée de Ré-emploi d’un porte tasse à café. Il en existe de plein de forme et bien souvent ces portes tasses nous les utilisons quelques mois et puis nous nous rendons vite compte de la place qu’ils prennent dans la cuisine au détriment des plans de préparation, plans fonctionnels. Ils sont alors vite considérer comme ramasse-poussières et mis au rebut. En ce qui me concerne, je garde mes tasses dans la desserte et mon porte tasse me sert la plupart du temps à faire sécher aromatiques et bulbes divers…
Tresse d’échalote sur présentoir de tasse à café – DZprod Jardin – 19 juillet 2016Porte tasse pour séchage de bouquet d’aromatique – DZprod Jardin – 08 mai 2016
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Evolution chronologique d'un jardin d'un particulier et de jardins partagés associatifs (Asso LA JARRE ÉCOCITOYENNE) à Rochefort du Gard.
