Archives de catégorie : Les poules du Loucastarelet

Suivi des soins, des l’achats (poules, grains, produits de traitement etc…) de ce poulailler au Loucastarelet.

Achat poussins roux du 08 avril 2017

Achat poussins roux du 08 avril 2017. C’est la troisième année que j’achète 2 poules pour le poulailler partagé du Lou Cascarelet.

Le but est de faire une rotation sur trois ans avec un maximum de 6 poules dans le poulailler. On espère 3 à 4 oeufs par jour à l’année.

2,95€ le poussin de 2 semaines. 9,90€ le sac de “POUSSIN RéGAL” de 10Kg (largement suffisant pour amener les 2 poussins à un stade ou l’alimentation adulte leur sera adapté (mélange de grains “spécial pondeuse” et coquille d’huître, de blé germé et de déchets de cuisine issus de la poubelle de table).

Je garde les poussins à la maison (et au jardin) 3 semaines. Pour éviter l’achat d’une lampe UV, je met de l’eau chaude dans une bouteille que je place dans une mini-serre, à l’intérieur de la maison, sous la paille de leur couche.

La journée, elle profite du dehors si le temps le permet.

Une de mes chatte noire à l’habitude de faire “chien de berger” et protège les poules des intrusions d’autres chats qui pourraient être malveillants… Je l’ai déjà vu se battre en jouant ce rôle !!! Du coup dès l’âge de 2 semaines, je ne surveille plus les poussins lorsque je sais que ma chatte est avec eux…

Le 25/04/2017 : mort d’un poussin. Difficulté respiratoire, arrêt de l’alimentation 2 jours avant. Son état s’est empiré la toute dernière semaine, alors que les symptômes respiratoires étaient présents depuis l’achat. Le second poussin était saint à l’achat mais semble avoir contracté la maladie au contact du poussin malade. Le 26/04/2017, j’ai abrégé ses souffrances lorsqu’il est entré en état létargique et qu’il s’est également arrêté de s’alimenter.

Vidéo du 21/04/2017 lorsque Lise et Moose sont venus voir les poussins…

Comment expliquer la mort des poussins :

  • maladie infectieuse dès l’oeuf,
  • maladie respiratoire  la plus probable vue les symptômes : Laryngotrachéite. De plus le traitement antibiotiquie ni a rien fait (on a donné trois jours de suite du Kesium microdosé, un antibio large spectre). Le responsable étant un herpès, normal que le Késium a été inefficace…
  • virus véhiculé par la nourriture (je leur ai fait tester des vers de terre, des insectes, etc… ???

Cela fait 5 ans que je prends des poussins. J’ai cette année pris des poussins plus jeunes que d’habitude (2/3 semaines plutôt que 6/7 semaines). C’est la deuxième expérience négative avec des poussins de Botanic (poux rouges, il y a 4 ans, et laryngotrachéite cette année…)

A bas la hierarchie ! (Au poulailler partagé du Lou Cascarelet)

Notre poule “COUCOU de Renne” n’est plus la chef du poulailler… Avant elle faisait régner la terreur… La nuit tombée, on pouvait la retrouver, perchée en haut, dans le poulailler. Maintenant elle est sur la paille ! C’est la dur “loi de la nature”  ou “la loi du plus fort” ! A ujourd’hui elle crie haut et fort : “A bas la hiérarchie” !

Clique sur la vidéo Youtube et poursuit la lecture :

Le petit poême ci-dessous, en adouciera l’écoute :

La coucou de rennes…
Avant c’était la reine  !
Mais aujourd’hui, c’en est fini,
Relayée au plus bas,
Couchée dans la paille, dorénavant, tu seras.
On ne peut pas “être et avoir été”,
La chef : c’était l’été dernier,
Tant que tu feras des œufs,
Et c’est bien ça que l’on veut,
Tant que productive, ça ira,
On ne sonnera pas le glas !

a bas la hierarchie - poulailler partagé - 01-03-2017
a bas la hierarchie – poulailler partagé – 01-03-2017
je suis le chef - Jardin DZprod du Loucascarelet - 01 mars 2017
je suis le chef – Jardin DZprod du Loucascarelet – 01 mars 2017

Un bloc de sels minéraux pour les poules

Un bloc des sels minéraux pour les poules ? Pourquoi faire ?

C’est en trouvant les œufs de mes poules bien fragiles (coquilles trop minces induisant de la casse pendant le transport jusqu’à la cuisine !) que je me documente aujourd’hui pour pallier le problème. J’en profite également pour savoir comment améliorer l’alimentation de mes pondeuses.

J’ai trouvé à BOTANIC (Villeneuve les Avignon) un “bloc Sel”, un aliment minéral à 2€70 le bloc de 950g. Cet article a pour but de comprendre en quoi cet achat pourrait régler mon problème d’œuf cassant…

L’article sera divisé de la façon suivante :

  1. Description du produit,
  2. Faire son propre bloc de sels minéraux pour les poules,
  3. Effets des différents composants minéraux sur les poules.

Afin de rendre ludique cet article, j’ajoute des photos de mes poules découvrant le bloc de sel :

1_La poule s'interroge - DZprod Jardin - 08 août 2016
1_La poule s’interroge – DZprod Jardin – 08 août 2016
2_walou un bloc de sels - DZprod Jardin - 08 août 2016
2_walou un bloc de sels – DZprod Jardin – 08 août 2016
3_l'extase de la découverte - DZprod Jardin - 08 août 2016
3_l’extase de la découverte – DZprod Jardin – 08 août 2016
4_le bloc de sels - DZprod Jardin - 08 août 2016
4_le bloc de sels – DZprod Jardin – 08 août 2016

1) Description du produit : Le bloc sel de chez Gasco existe en deux packaging “Nature” ou “à l’Anis”. Comme mes poules ne sont pas Marseillaises, j’ai acheté le bloc Nature !

Bloc Sel Nature de 950 Grammes. Fabrication française.
Ce bloc est idéal pour pigeons et volailles mais également rongeurs.

Aliment minéral à proposer en libre service aux pigeons et volailles qui le consommeront en fonction de leurs besoins.

Teneur en constituants analytique
– Calcium : 27%
– Phosphore : 0.3%
– Sodium : 2%
– Cendres insolubles : 15%

Ingrédients :
– Coquille de mer broyées : 55%
– Sulfate de calcium : 18%
– Carbonate de calcium : 11%
– Chlorure de sodium
– Phosphate bicalcique

2) On peut aussi réaliser son propre pain de sels minéraux dans un esprit DIY (Do it yourself) et RRR (Recycle, réduit et ré-emploi) : Voir l’article sur le sujet. Cet article également l’idée de construire un distributeur de minéraux pour les poules afin de garder le bloc à l’abri de la pluie et des rongeurs ! COOL !

3) L’article cité ci-dessus m’a permis de donner du sens à la posologie du bloc de sels minéraux pour les poules acheté à BOTANIC :

_ Les coquilles d’huîtres passées au four et pilées (le passage au four tue les éventuelles bactéries pathogènes et rend cassant la coquille d’huitre). Voir l’article sur la composition de cet exosquelette qu’est la coquille d’huître pour les plus férus de biochimie d’entre vous. Les 55% de la compopsition du bloc commercial !

_ Le sel gris (pas de sel raffiné car le sel blanc de table est fluoré : cela tue les bactéries de la flore intestinale des galinettes et perturbe la digestion !) : C’est le Chlorure de sodium  cité en ingrédient du bloc du commerce (5 à 10%)

_ le plâtre de paris ( du CaSO4 ou sulfate de calcium anhydre, les 18% du bloc du commerce) provenant d’une roche minérale bien connue : le gypse que l’on a passé au four !

_ De poudre d’os (un oxyde de phosphore calcique déshydraté : soit Ca10(PO4)6(OH)2 sans les 2 (OH) !). C’est là que l’on retrouve le phosphore de la composition du bloc du commerce. On rappelle que l’os est l’élément constitutif de l’endosquelette.

_ le chardon de bois pilé (du diamant non compressé ! C’est les 11%, le carbonate de calcium cité dans la composition du bloc du commerce.

Voilà bien des noms barbares pour des éléments constitutifs de la vie : Coquille d’huîtres (exosquelette), os (endosquelette), charbon (squelette des arbres), sel de mer non raffiné (sel brut issu de la décomposition des poissons dans la mer donc des arrêtes, squelettes des poissons), roche minérale (gypse) qui est quand on y réfléchie une sorte de compression des squelettes d’animaux aquatiques pendant des milliers d’année dans l’eau de mer.

Un résumé trop rapide : Le bloc de sels minéraux pour les poules est un mélange de squelettes en poudre ! Et ça se vend ça !

Lavoisier avait dit “Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme”.

Je rajoute pour prendre un peu de hauteur que tout cela n’est que  poussière d’étoiles. Enfin… je ne sais qu’une seule chose : c’est que je ne sais rien ! (Socrate)… et mes raccourcis sont réducteurs comparés à la complexité du vivant.

Liens :

Alimentation de la poule ; Alimentation des pondeuses et techniques de distribution de l’aliment ; Une alimentation moins riche en phosphore pour le poulet ; De quoi est fait une coquille de mollusque ; pour mémoire.

 

 

Notre poule cendrée Marans

Achat à Botanic, le 05/04/2016. Le poussins de quelques semaine à 4,95€.

Intallation de ma poulette Marans dans le tunnel Modul'O 60
Installation de ma poulette Marans dans le tunnel Modul’O 60

Mise en place sous châssis haut Modul’O 60,  à l’intérieur de la maison, le temps qu’elle fasse son duvet et qu’elle soit apte à rejoindre ses congénères au poulailler partagé du Loucastarelet.

Le 10/04/2016 : Enfin du beau temps et un regain des température et voilà notre poulette dans je jardin DZprod.

Ma poulette cendrée - Race Marans - 10-04-2016
Ma poulette cendrée – Race Marans – 10-04-2016

C’est sa première sortie, la première dégustation d’herbe fraîche et les premières chasses aux insectes… Elle remarque que les cétoines sont cool à chasser mais pas bonnes au goût !

Le 11/04/2016 : 346g à la pesée !

Le 22/04/2016 : 399g à la pesée ! Découverte du jardin du Loucastarelet.

Bain de crottin pour les Marans - Loucastarelet - 22 avril 2016
Bain de crottin pour les Marans – Loucastarelet – 22 avril 2016

Notre poule noire Marans

Achat Botanic, le poussin de trois semaine le 05/04/2016, à 4,95€.

Installation de ma poulette de Gascogne au 05-04-2016
Installation de ma poulette de Gascogne au 05-04-2016

Le premier jour de soleil suffisant pour qu’elle n’est pas froid et la voilà en visite dans le jardin :

Ma poule de Gascogne au 10-04-2016
Ma poule Marans noire au 10-04-2016

L’achat par Internet est possible : 15€, la poule prête à pondre… ajouter 19€ de frais de port et le stress de l’animal pendant le transport !

Le 11/04/2016 : 308g à la pesée !

Le 22/04/2016 : 388g à la pesée ! Découverte du jardin du Loucastarelet.

Bain de crottin pour les Marans - Loucastarelet - 22 avril 2016
Bain de crottin pour les Marans – Loucastarelet – 22 avril 2016

Les poules du Loucastarelet

Quelle chance d’avoir un peu d’espace pour un poulailler…. j’adore les poules.

Pour un peu plus de fun, consulter ce post avec le clip ci-dessous :

Encore un prétexte pour quelques photos souvenirs.

Poule guettant le jardinier et ses éventuels vers de terre au 03-04-2015
Poule guettant le jardinier et ses éventuels vers de terre au 03-04-2015

Lorsque je suis au jardin, juste à côté du poulailler, ces coquines ne me quittent pas yeux : Elles savent bien que si je déterre un vers de terre, une limace etc…. je leur jette : c’est alors la bagarre et à la plus rapide des trois !!!! Il y a donc trois poules, une cou-nu et deux rousses.

La poule cou-nu du Jardin du Loucastarelet
La poule cou-nu du Jardin du Loucastarelet
Give us grain or no photo shot allowed
Give us grain or no photo shot allowed

Je leur amène friandises pour oiseaux du ciel, et des déchets végétaux issus de mon extracteur de jus.

Recyclage des brisures de fruits et légumes issues de l-extracteur de jus au 03-04-2015
Recyclage des brisures de fruits et légumes issues de l-extracteur de jus au 03-04-2015

Elles me reconnaissent quand elles me voient arriver…. j’en suis certain.

Pour les poules - un Menu recyclé issu de l-extracteur de jus au 03-04-2015
Pour les poules – un Menu recyclé issu de l-extracteur de jus au 03-04-2015

Juillet 2015 : canicule ! Les poules se font des nids de poules improvisés à l’ombre, sous les double-U. L’endroit est à l’ombre mais aussi souvent arrosé lorsque je change l’eau des abreuvoirs, je vide le surplus aux pieds des arbres. Du coup la terre aux pieds des arbres est fraiche, les poules l’ont vite remarquer…

Canicule poules au frais - DZprod Jardin - 18 juillet 2015
Canicule poules au frais – DZprod Jardin – 18 juillet 2015

 

 

Ma poulette rousse

Achat de ma seconde poule : un poussin roux provenant de Botanic, Saint Anthelme, le 30/04/2015

Ma poulette rousse du 30-04-2015
Ma poulette rousse du 30-04-2015
Réception du poussin roux au 30-04-2015
Réception du poussin roux au 30-04-2015
 Je vais la garder trois semaines avant de l’intégrer aux autres poules rousses et cou-nu du Loucastarelet. Je les garde le soir à l’intérieur, dans une serre “Modul’O” haute. Dans la journée, les deux poules gambadent librement dans le jardin, sous la surveillance des chats…
Mes trois poulettes au 30-04-2015
Mes trois poulettes au 30-04-2015
Ma poulette adore la noix de coco au 07-05-2015
Ma poulette adore la noix de coco au 07-05-2015
 Ma chatte noire a l’instinct protecteur : elle chasse les autres chats du cartier top curieux. Elle calme également les ardeurs de notre autre jeune chat roux qui à tendance à jouer “chache-chache” et “touche-touche”.
En attendant d’être intégrées au poulailler du Loucastarelet, elles ont eu la visite de Lise, trop impatiente de faire leur connaissance.
Première rencontre de Lise et de ma poulette rousse au 01-05-2015
Première rencontre de Lise et de ma poulette rousse au 01-05-2015

Nourriture :

  • Aliment complet granulé pour basse cour “Démarrage Dindon-Pintade”
  • Graine germée d’orge et de blé taillées au couteau
  • insectes, jeunes feuilles, salade, fraises etc… trouvés dans le jardin,
  • reste de table et de préparation culinaire (noix de coco, feuille d’endive, carcasse de poulet, etc…)
Première repas et rencontre avec ma coucou de Rennes au 30-04-2015
Première repas et rencontre avec ma coucou de Rennes au 30-04-2015

Le 09/05/2015 : l’agrandissement du poulailler au Loucastarelet est terminé, les poulettes peuvent alors y être intégrées, sans être mélangées autres adultes qui risquent de les becqueter…

Le 11/05/2015 : C’est à 19 heures 30 que j’emmène les poules au poulailler du Loucastarelet. 2 heures après : catastrophe ! Les poules ont trouvé une issue, se sont introduites chez le voisin et ont rencontré le chien. Bilan : la petite rousse est blessée. Le voisin est intervenu temps avant que la “coucou de Rennes” ne soit elle aussi amochée. La blessure à l’aile droite et certainement à la patte va condamner ma pauvre bête…. Je décide de ne pas abréger ces souffrances et de laisser faire le temps….

Le 31/05/2015 : La poulette est complètement rétablie mais toujours en convalescence à la maison. Tant qu’elle passe à travers les mailles du grillage de l’extension du poulailler, je la garde à la maison… pour engraissement !

Poulette et boulette au 22-05-2015
Poulette et boulette au 22-05-2015
La poule rousse met la pâtée au chat
La poule rousse met la pâtée au chat

Elle dévore tout, et réclame sans cesse de la nourriture : même les chats sont sollicités !

La découverte du soi de la poulette rousse au 23-05-2015
La découverte du soi de la poulette rousse au 23-05-2015

Fin juin réintroduction de ma poulette dans l’enclos. Avant, elle avait toujours de la nourriture dans sa gamelle. Maintenant, les autres lui raflent tout !

Le rapport à la nourriture a changé au 04-07-2015
Le rapport à la nourriture a changé au 04-07-2015

Elle comprend qui lui faut faire sa place au plus vite. Pour l’instant elle adopte des stratégies d’évitement !!!

Ma poulette rousse au 04-07-2015
Ma poulette rousse au 04-07-2015

D’une part fuir les dragons et de l’autre fuir le soleil brûlant : c’est pas évident. Ce qui ne tue pas, rend plus fort…

Ma poulette rousse sous le soleil au 04-07-2015
Ma poulette rousse sous le soleil au 04-07-2015

Ma poule qui s’abreuve.

cool

Ma poule Coucou de Rennes

Achat : Botanic Saint Anthelme, le 20/04/2015. Sacrifiée le 27/01/2018.(755 jours, 175 semaines)

Ma poule Coucou de Rennes 20-04-2015
Ma poule Coucou de Rennes 20-04-2015

Aussi bonne pondeuse que la race “rousse fermière” que je connais déjà car j’en ai eu 10 lorsque j’habitais Lirac.

D’après le site : http://poules-club.com

La Coucou de Rennes est une race ancienne originaire de Bretagne. Réputée pour sa chair au léger goût de noisette, elle retrouve sa place d’honneur dans de nombreux restaurants Bretons. C’est dans les années 1980, qu’une poignée d’éleveurs passionnés l’ont sauvée de l’oubli et perpétuent la race dans la conformité de son standard en collaboration avec l’ Écomusée du Pays de Rennes. Une association a été créée : le Club National des Éleveurs de Volailles de Races Bretonnes. Les œufs de la Coucou de Rennes sont d’une jolie couleur tirant sur le roux. Assez rustique, bonne poule fermière polyvalente (œufs et chair), elle est également très jolie avec son plumage coucou.

Sandryne et ma coucou de Rennes au 20-04-2015
Sandryne et ma coucou de Rennes au 20-04-2015

Voir les compléments d’info sur le PDF : http://www.volailles-francaises.ch/Files/la_coucou_de_rennes.pdf

Une autre fonction de mes serres Modul’O de chez Pouss’vert : En plus de ses fonctions déjà connues,

  • Tunnel de forçage (printemps/hiver) et protection (vents violents, neige, nuisible…dont les chats !)
  • Tunnel de dessiccation (déshydratation de fruits et légumes)
  • box d’élevage d’intérieur de poussins !!!!

La preuve en image :

Tunnel Modulo et élevage de poussin
Tunnel Modulo et élevage de poussin

Le 23/04/2015 : Je viens de finir un abri de fortune, à l’intérieur de l’abri à bois. Mais pour l’instant je la garde à la maison. C’est dans la maison, qu’en se baladant, la Coucou a fait la découverte d’elle même !!! C’était drôle à voir. Il me semble qu’elle n’aime pas rester seule : il me faudra lui trouver une compagne avant que je ne la transfère au poulailler du Loucastarelet.la poule se reconnait-elle dans le miroir

la poule se reconnait-elle dans le miroir

Voir la vidéo de la découverte du soi pour une poule (l’effet miroir) :

Le 07/11/2016 : Cela fait une semaine qu’elle a perdu sa copine la Roussette mais les balades dans le jardin lui remonte le moral.

Carré A B et C et les poules -Jardinloucascarelet- 07-novembre-2016
Carré A B et C et les poules -Jardin Loucascarelet- 07-novembre-2016

Le 18/11/2016 : Les températures sont encore au dessus des moyennes. La “coucou de Rennes” est la seule a perdre ses plûmes. On en trouve une poignée chaque jour en ouvrant le poulailler ! La poule (nait en Mars 2015) a aujourd’hui 19 mois. Je suis rassuré : La perte de plûmes est naturelle. J’ai controlé la peau et le plûmage, il y a un peu de peaux desquamente mais pas de trace d’acariens, de poux ou autres…

Il faudra augmenté sa ration de nourriture et augmenter le taux protéinique des apports plus importants en protéines et en calcium. Augmenter les doses de tourteaux de soja, de tournesol, de colza, de la viande, du poisson… leur donner plus de pois cassés, de lupins, de féveroles. Pour le calcium, du fromage, des orties séchées, des coquille d’huîtres broyées…

31/08/2017 :

La vendange des poules - Jardin du Loucascarelet - 31 août 2017
La vendange des poules – Jardin du Loucascarelet – 31 août 2017

Le 22/01/2018 :

La Coucou de Rennes de déplume du croupion - 22-01-2018
La Coucou de Rennes de déplume du croupion – 22-01-2018
Croupion déplumée - reste uniquement les hampes - 22-01-2018
Croupion déplumée – reste uniquement les hampes – 22-01-2018

Janvier 2018 : Elle a chopé des acariens (oiseaux du ciel ou paille “chonchon” ?). Elle ne pond presque plus depuis quelques mois… Je décide de la sacrifiée. Son sang, en sanguette et sa viande en pot au feu et sa carcasse en bouillon…. Respect et Merci “Coucou de Rennes”. NB : C’est la première poule que je tue en m’y prenant bien et sans trop de stress. Je ne’ai pas eu de mal à la prélever au poulailler : En m’avançant vers elle, elle s’est mis en position de soumission… C’était ma plus belle des poules…

Saignoir fabrication Maison - cône d'abattage - poule - DIY et RRR - vue de dessous
Saignoir fabrication Maison – cône d’abattage – poule – DIY et RRR – vue de dessous

Quelques chiffres pour mémoire…

  • 3.385g : poids total,
  • 3.279g, après sacrifice (avec plume, sans le sang),
  • 106g de sang (recette de la sanguette), (3 à 4% du poids total),
  • 3.109g (après avoir été ébouillantée 2 min dans une eau à 55°c, puis déplumée), on en tire le poids du plumage sec : 170g, (soit 5% du poids total de l’animal),
  • Part de l’animal qui servira à faire la bouillon (Tête, trachée, poumon, cœur, gésier et un peu de gras) : 400g,
  • 1.8 Kg : Poule prêt à cuire, (sans les abats),
  • Part des tripes et autres parties jetées après le vidage : 540g, soit 16% du poids total.
  • 2 à 3 litres de bouillon aromatique et dégraisser ( à utiliser pour toute sorte de recette : sauce blanche + soupe vermicelle + déglaçage des sucs (cf réaction de mayard), etc…

Part total de la poule qui sera consommée : 51% sans les abats, ou 63 avec les abats.

Ne pas oublier que la poule “au pot” produit également 2 à 3 litres de bouillon !

Mon astuce : garder 50% du bouillon pour y faire fondre les cartilages de l’ensemble de la carcasse que je réserve à cette effet. Je broie et casse les os grossièrement que je dépose au fond de ma cocotte. Après une réaction de mayard, je déglace au bouillon dégraissé (pour dégraisser un bouillon, il suffit de laisser le bouillon refroidir puis la nuit au réfrigérateur pour enlever la graisse qui s’est figée et surnage)…